News and Articles

เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง

เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง


หมวดหมู่: []
วันที่: 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

Photo source: theimpulsivebuy , https://www.flickr.com/photos/theimpulsivebuy/

 

อาหารแช่แข็งนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานและมีกระบวนวิธีการทำที่ง่ายและรวดเร็วเพียงนำเข้าไปใส่ในไมโครเวฟ ก็ได้อาหารร้อนๆ หอมกรุ่นให้ได้รับประทานแล้ว หลายคนอาจสงสัยว่าอาหารแช่แข็งนั้นยังมีสารอาหารครบถ้วนเหมือนอาหารสดหรือไม่ วันนี้เราจึงได้รวบรวมประโยชน์และโทษของอาหารแช่แข็ง รวมถึงวิธีการทำอาหารแช่แข็งที่ถูกต้องมาให้ได้อ่านกัน

 

สำหรับคุณพ่อและคุณแม่ที่จำเป็นต้องเตรียมอาหารแช่แข็งให้ลูกน้อยเป็นบางมื้อเพราะอาจเร่งรีบและไม่มีเวลา นอกจากการดูแลอาหารลูกน้อยให้มีสารอาหารครบถ้วนแล้ว คุณพ่อและคุณแม่ควรดูแลและพัฒนาทักษะของลูกน้อยในด้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเล่นดนตรีเพื่อพัฒนาทักษะด้านประสาทสัมผัสต่างๆ เรื่อยไปจนถึงการทำงานศิลปะอย่างการทำเปเปอร์มาเช่ที่ช่วยพัฒนาทักษะการใช้กล้ามเนื้อ คลิกที่นี่ เพื่อร่างกายที่เเข็งแรงอย่างสมบูรณ์

 

วิธีการทำอาหารแช่แข็ง

ความจริงแล้วอาหารแช่แข็งเป็นเพียงการเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิต่ำกว่าจุดแข็ง ดังนั้นการนำอาหารเข้าไมโครเวฟนั้นเป็นเพียงการละลายส่วนของน้ำแข็งให้กลายเป็นไอน้ำที่ให้ความร้อนแก่อาหารเท่านั้น อาหารแช่แข็งจึงไม่อันตรายอย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่ข้อควรระวังคือคุณต้องเลือกใช้วัสดุในการอุ่นอาหารที่เหมาะสม ห้ามใช้กระดาษหรือพลาสติกที่สามารถละลายด้วยความร้อนเป็นอันขาดและควรเลือกภาชนะที่ผลิตขึ้นเพื่อทนทานต่อความร้อนและสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ทางที่ดีที่สุดคือการเทใส่ชามและจานกระเบื้องก่อนนำไปอุ่นในไมโครเวฟแต่ควรหลีกเลี่ยงจานและชามที่มีขอบทองหรือมีการวาดลวดลายลงบนกระเบื้องเพราะสีเหล่านี้ไม่สามารถทนทานต่อความร้อนได้และจะละลายเมื่อโดนความร้อนทำให้เจือปนอยู่ในอาหารและเป็นสารพิษสะสมในร่างกายต่อไป นอกจากนี้อย่าลืมแง้มฝาไว้เล็กน้อยก่อนนำไปอุ่นเข้าไมโครเวฟหากภาชนะมีฝาปิด การปิดฝาสนิทอาจทำให้บรรจุภัณฑ์ระเบิดได้ เพราะน้ำเเข็งบนอาหารที่กลายเป็นไอน้ำนั้นจะขยายปริมาตรที่ใหญ่ขึ้นกว่าเดิมมากและควรอุ่นอาหารตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

 

ประโยชน์ของอาหารแช่แข็ง

  • อาหารแช่แข็งสะดวกและรวดเร็ว อาหารแช่แข็งส่วนใหญ่ใช้เวลาเพียง 3-5 นาทีเท่านั้น
  • เก็บไว้ได้นานกว่าอาหารสด เพราะอาหารผ่านกระบวนการถนอมอาหารด้วยความเย็นแล้ว
  • กำหนดปริมาณแคลอรีที่รับประทานได้ โดยดูจากฉลากบนกล่องว่าอาหารจานนี้มีสารอาหารอะไรและปริมาณเท่าไหร่บ้าง
  • คลื่นไมโครเวฟที่ใช้ในการให้ความร้อนไม่มีการปะปนหรือสะสมในอาหาร

 

โทษของอาหารแช่แข็ง

  • ราคาสูงหากเทียบกับการซื้อวัตถุดิบสดมาปรุงอาหารเอง หรือซื้อตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป
  • อาหารแช่แข็งบางประเภทอาจมีโซเดียมในปริมาณมากกว่าปกติ

 

ความจริงแล้วอาหารแช่แข็งไม่ได้น่ากลัวหรืออันตรายอย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่คุณควรเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม คอยดูวันหมดอายุ รวมไปถึงการใช้ภาชนะที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟ ได้อย่างปลอดภัย

 

บทความ โดย บรีส ประเทศไทย   

breeze.co.th

16/11/2558



ข่าวและบทความที่เกี่ยวข้อง
SMEs ของดีทั่วไทย กับ นวัตกรรมและเทคโนโลยีไทยเพื่อ SMEs
รัฐบาลได้นำ SMEs มาจัดในโครงการตลาดข้างทำเนียบ แบ่งเป็น SMEs ของดีทั่วไทย กับนวัตกรรมและเทคโนโลยีไทยเพื่อ SMEs ระยะเวลา วันที่ 3 - 25 ตุลาคม 2558 ( รวม 23 วัน ) โดยท่านนายกฯ ร่วมเปิดงานวันที่ 5 ต.ค. 2558 ที่ผ่านมา ทาง บริษัท ยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด เปิดบูธในส่วน นวัตกรรม และเทคโนโลยีไทย เพื่อ SMEs โซนเครื่องปรับอากาศ บูธ B39 ซึ่งจัดแสดงเทคโนโลยีเครื่องจักรแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน จึงขอเรียนเชิญท่าน เข้าร่วมงาน
เปรียบเทียบจุดแข็ง และจุดอ่อนของ เครื่องพิมพ์วันที่ระบบต่างๆ
เปรียบเทียบจุดแข็ง และจุดอ่อนของ เครื่องพิมพ์วันที่ระบบต่างๆ By Mr. Tomco เครื่องพิมพ์วันที่ ระบบต่างๆ Download pdf File: https://tomco.co.th/wp-content/uploads/2018/07/จุดเด่น-จุดด้อย-เครื่องพิมพ์วันที่-Re.pdf Download pdf File: https://tomco.co.th/wp-content/uploads/2018/07/จุดเด่น-จุดด้อย-เครื่องพิมพ์วันที่-Re.pdf บริษัท ทอมโก้ ออโตเมติก แมชชินเนอร์รี่ จำกัด 212, 212/1, 212/2 ซอยพระรามที่2 ซอย 69 แขวงแสมดำ เขตบางขุนเทียน กทม. 10150 T: +66 (02) 892 1600 , T: +66 (02) 451 1330 Fax: +66 (02)-451 2005 ฝ่ายขาย: ต่อ 228-232 E-mail: sales@tomco.co.th ฝ่ายบริการ: ต่อ 317-320 E-mail: service@tomco.co.th Line ID: @tomco / @tomcoservice https://www.tomco.co.th http://www.foodnetworksolution.com/company/tomco-automatic-machinery-co-ltd
ริบบอน ส่วนประกอบสำคัญในวงการอุตสาหกรรมการผลิต
ริบบอน ส่วนประกอบสำคัญในวงการอุตสาหกรรมการผลิต By Mr. Tomco Click Link : https://page.line.me/tomco?openQrModal=true VDO Clip: https://youtu.be/mkI3-B36Vl4 KIZUI C-Series SentinelTM Multiscan Metal Detector Videoject 1580 Weber Geset 121 ข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ บริษัท ทอมโก้ ออโตเมติก แมชชินเนอร์รี่ จำกัด 212, 212/1, 212/2 ซอยพระรามที่2 ซอย 69 แขวงแสมดำ เขตบางขุนเทียน กทม. 10150 T: +66 (02) 892 1600 , T: +66 (02) 451 1330 Fax: +66 (02)-451 2005 ฝ่ายขาย: ต่อ 228-232 E-mail: sales@tomco.co.th ฝ่ายบริการ: ต่อ 317-320 E-mail: service@tomco.co.th Line ID: @tomco / @tomcoservice https://www.tomco.co.th http://www.foodnetworksolution.com/company/tomco-automatic-machinery-co-ltd
Curcuma longa / ขมิ้นชัน
ขมิ้นชัน (Curcuma longa) เป็นสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีนิยมนํามาทําอาหาร เนื่องจากมีสีสันสวยงามและให้กลิ่นหอมเครื่องเทศ ขมิ้นชันถูกจัดอยู่ในตํารับยาสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณป้องกันและรักษาโรคต่างๆ มีสารสําคัญคือ สาร Curcumin ที่มีประโยชน์ช่วย ต้านการอักเสบ และยังช่วยบำรุงสมองได้อีกด้วย ประโยชน์ - ช่วยลดการอักเสบในข้อ - ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ - ช่วยบํารุงสมอง - ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.primotrading.co.th/th/products/branded-ingredients/longvida-optimized-curcumin/ บริษัท พรีโม เทรดดิ้ง จำกัด เอ็มดี ทาวเวอร์ เลขที่ 1 ชั้นที่ 17, 18 ซอยบางนา-ตราด 25 ถนนบางนา–ตราด แขวงบางนาเหนือ เขตบางนา กรุงเทพฯ 10260 Tel: (662) 749-6417 เว็บไซต์: https://www.primotrading.co.th/ ติดต่อ: คุณเอิน M: 089-969-2890 E-mail: mk03@primotrading.co.th คุณมิ้น M: 098-993-5571 E-mail: mk03@primotrading.co.th
สมัครสมาชิก

สนับสนุนโดย / Supported By

  • บริษ้ท มาเรล ฟู้ดส์ ซิสเท็ม จำกัด จัดจำหน่ายเครื่องจักรและอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร เช่น ระบบการชั่งน้ำหนัก, การคัดขนาด, การแบ่ง, การตรวจสอบกระดูก และการประยุกต์ใช้ร่วมกับโปรแกรมคอมพิวเตอร์ พร้อมกับบริการ ออกแบบ ติดตั้ง กรรมวิธีการแปรรูปทั้งกระบวนการ สำหรับ ผลิตภัณฑ์ ปลา เนื้อ และ สัตว์ปีก โดยมีวิศวกรบริการและ สำนักงานตั้งอยู่ที่กรุงเทพ มาเรล เป็นผู้ให้บริการชั้นนำระดับโลกของอุปกรณ์การแปรรูปอาหารที่ทันสมัย​​ครบวงจรทั้งระบบ สำหรับอุตสาหกรรม ปลา กุ้ง เนื้อ และสัตว์ปีก ต่างๆ เครื่องแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก Stork และ Townsend จาก Marel อยู่ในกลุ่มเครื่องที่เป็นที่ยอมรับมากที่สุดในอุตสาหกรรม พร้อมกันนี้ สามารถบริการครบวงจรตั้งแต่ต้นสายการผลิตจนเสร็จเป็นสินค้า เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับทุกความต้องการของลูกค้า ด้วยสำนักงานและบริษัทสาขามากกว่า 30 ประเทศ และ 100 เครือข่ายตัวแทนและผู้จัดจำหน่ายทั่วโลก ที่พร้อมทำงานเคียงข้างลูกค้าเพื่อขยายขอบเขตผลการแปรรูปอาหาร Marel Food Systems Limited. We are supply weighing, grading, portioning, bone detection and software applications as well as complete turn-key processing solutions for fish, meat and poultry. We have service engineer and office in Bangkok. Marel is the leading global provider of advanced food processing equipment, systems and services to the fish, meat, and poultry industries. Our brands - Marel, Stork Poultry Processing and Townsend Further Processing - are among the most respected in the industry. Together, we offer the convenience of a single source to meet our customers' every need. With offices and subsidiaries in over 30 countries and a global network of 100 agents and distributors, we work side-by-side with our customers to extend the boundaries of food processing performance.
  • We are well known for reliable, easy-to-use coding and marking solutions which have a low total cost of ownership, as well as for our strong customer service ethos. Developing new products and a continuous programme of improving existing coding and marking solutions also remain central to Linx's strategy. Coding and marking machines from Linx Printing Technologies Ltd provide a comprehensive solution for date and batch coding of products and packaging across manufacturing industries via a global network of distributors. In the industrial inkjet printer arena, our reputation is second to none. Our continuous ink jet printers, laser coders, outer case coders and thermal transfer overprinters are used on production lines in many manufacturing sectors, including the food, beverage, pharmaceutical, cosmetics, automotive and electronic industries, where product identification codes, batch numbers, use by dates and barcodes are needed. PTasia, THAILAND With more than 3,700 coding, marking, barcode, label applicator, filling, packing and sealing systems installed in THAILAND market. Our range is includes systems across a wide range of technologies. To select the most appropriate technology to suit our customers. An excellent customer service reputation, together with a reputation for reliability that sets standards in the industry, rounds off the PTAsia offering and provides customers with efficient and economical solutions of the high quality. Satisfyingcustomers inTHAILAND for 10 years Our 1,313 customers benefit from our many years of experience in the field, with our successful business model of continuous improvement. Our technical and service associates specialise in providing individual advice and finding the most efficient and practical solution to every requirment. PTAsia extends its expertise to customers in the food, beverage, chemical, personal care, pharmaceutical, medical device, electronics, aerospace, military, automotive, and other industrial markets.
  • วิสัยทัศน์ของบริษัท คือ การอยู่ในระดับแนวหน้า "ฟอร์ฟร้อนท์" ของเทคโนโลยีประเภทต่างๆ และนำเทคโนโลยีนั้นๆ มาปรับใช้ให้เหมาะสมกับอุตสาหกรรมและกระบวนการผลิตในประเทศไทย เพื่อผลประโยชน์สูงสุดของลูกค้า บริษัท ฟอร์ฟร้อนท์ ฟู้ดเทค จำกัด เชื่อมั่นและยึดมั่นในอุดมการณ์การดำเนินธุรกิจ กล่าวคือ จำหน่าย สินค้าและให้บริการที่มีคุณภาพสูง ซึ่งเหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า ด้วยความซื่อสัตย์และความตรงต่อเวลา เพื่อการทำธุรกิจที่ประสบความสำเร็จร่วมกันระยะยาว Our vision is to be in the "forefront" of technology in its field and suitably apply the technology to industries and production in Thailand for customers' utmost benefits. Forefront Foodtech Co., Ltd. strongly believes in and is committed to our own business philosophy which is to supply high quality products and service appropriately to each customer's requirements with honesty and punctuality in order to maintain long term win-win business relationship. Forefront Foodtech Co., Ltd. is the agent company that supplies machinery and system, install and provide after sales service as well as spare parts. Our products are: Nock, made in Germany: manufacturer of skinning machines, membrane skinning machine, slicers and scale ice makers. Frey, made in Germany: manufacturer of vacuum stuffers and chain linking system. Kronen, made in Germany: manufacturer of washing, centrifuges and cutting machinery for vegetable and fruits. Bandall, made in Netherlands: manufacturer of banding machine. Emerson, made in Romania: smoke chamber. G.Mondini, made in Italy: manufacturer of top seal, skin pack, paper seal, slimfresh and slicefresh for ready meal, meat, petfood and etc. Dorit, made in Germany: manufacturer of tumblers and injectors. Cliptechnik, made in Germany: manufacturer of single and double clippers for table top use and standalone clipping machines. Firex, made in Italy: manufacturer of food-processing equipment for kitchen and commercial equipment. Orved, made in Italy: manufacturer of vacuum packing machine. Carsoe, made in Denmark: designs and produces products for the seafood and food processing industry Gernal, made in Belgium: manufacturer of food-processing equipment for industrial Mado, made in Germany: manufacturer of meat-processing industry