สอบถามเกี่ยวกับ Project Food Supply Chain ค่ะ

[tipaitm]

รบกวนสอบถามค่ะ คือตอนนี้เรียน ปริญญาโทอยู่คะ แล้วต้องทำโปรเจคเรื่อง Supply chain ของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร โดยให้เลือกผลิตภัณฑ์ 1 ชนิด แล้วศึกษาห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำเลยอ่ะคะ พอจะมีที่ไหนแนะนำบ้างคะที่สามารถให้ความรู้เกี่ยวกับห่วงโซ่อาหารทั้งหมดได้[/h4:14hbcupp]โปรเจคนี้มีนักศึกษาปริญญาเอก เป็นนักศึกษาแลกเปลี่ยนจากอินโดนีเซีย 1 คนค่ะ

ขอบคุณค่ะ

[fnsTeam]

เนื่องจากอาหารแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน ในการจัดการ และการจัดหาวัตถุดิบ และผู้ผลิตแต่ละรายก็มีวิธีการที่ไม่เหมือนกันทั้งหมด
อาจมีเหมือนกันในบางส่วน
ช่วยกำหนดให้แคบเข้ามานิด ว่าสนใจอาหารกลุ่มไหน เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล สดหรือแปรรูป
และให้ข้อมูลอื่นๆที่มีหรือสนใจจะศึกษา (ที่จะต้องเลือก1 ชนิดนั้นแหละ)
เพื่อช่วยให้ ผู้ให้ข้อมูลต่างๆ ให้ข้อมูลได้ตรงกับความต้องการ

สมมุตินะ สมมุติว่า สนใจเฉพาะข้าว ก็ให้ดูข้อมูลเบื้องต้น ที่ กรมการข้าว
http://www.ricethailand.go.th/rice%20web/Introduce%20Rice/strategy.pdf
หลังจากเลือกชนิดผลิตภัณฑ์แล้ว สามารถทำจดหมายติดต่อบริษัทต่างๆ เพื่อขอความอนุเคราะห์ข้อมูล เพื่อการศึกษา
โดยทั่วไปบริษัทจะพิจารณา ถึงนโยบาย/ความสะดวกช่วงนั้นๆ ว่าสามารถอนุเคราะห์ได้หรือไม่จ้าาา

[tipaitm]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ ตอนนี้ติดต่อสัมภาษณ์โรงงานทูน่าได้แล้วค่ะ

[fnsTeam]

ไม่ทราบว่าหลังทำเสร็จแล้ว เอามาแบ่งปัน เพื่อนๆ ได้บ้างหรือไม่ ไม่อยากให้ข้อมูลดีๆ ถูกเก็บไว้แต่ในห้องสมุดน่ะ
fns Team: pp

[tipaitm]

ถ้าโปรเจคเรียบร้อยแล้ว จะนำความรู้ที่ได้มาแบ่งปันแน่นอนค่ะ

[fnsTeam]

ขอบคุณมา ล่วงหน้านะครับ
fns Team: pp