ลองพิจารณา ดูนะ- รวบรวมข้อมูลต่างๆ
- ดูว่าในสเปคสินค้า กำหนดค่า
pH ไว้เท่าไหร่ หลังชุบแป้งเปลี่ยนไปอย่างไร
- ดูว่าระหว่างผลิต ผ่านขั้นตอนอะไรบ้าง มีขั้นตอนไหนอาจทำให้ค่า
pH สูงขึ้นบ้าง
- ดูสเปคของวัตถุดิบต่างๆ ว่าแต่ละอย่างมี
pH เท่าไหร่ โดยเฉพาะแป้ง
- หลังได้ข้อมูลครบ ไปคุยกับทีมงานที่เกี่ยวข้อง เช่น R&D, QC
ลองปรับเปลี่ยนทดลองเพิ่มเติม- ขั้นตอนการผลิต ความเข้มข้น เวลา
- เปลี่ยนชนิดแป้ง หรือ ใช้แป้งจากผู้จำหน่ายรายอื่นๆ
หัวข้อ: ขอคำแนะนำเกี่ยวกับการชุปแป้งหน่อยค่ะ (อ่าน 8958 ครั้ง)