Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Functional food / อาหารฟังชัน

The International Food Information Council ได้นิยามความหมายของ functional food หรืออาหารฟังชันว่า คืออาหารที่มีสารอื่นที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกเหนือจากมีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ช่วยป้องกันโรค และรักษาโรคได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารเหล่านี้ ได้แก่ ตัวอย่างเช่นสารในกระเทียมช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน สารบางชนิดป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง โรคอ้วน โรคเบาหวาน ครอบคลุมอาหารหลายกลุ่ม ได้แก่

functional food

 

 

 

 



(เข้าชม 3,813 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก