Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

infrared / อินฟราเรด

อินฟราเรด หรือ คลื่นใต้แดง (infrared) เป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (electromagnetic spectrum) ที่มีความยาวคลื่นมากกว่าความยาวคลื่นของแสงสีแดงที่ตามนุษย์มองเห็นได้ (visible light) คือมีความยาวคลื่นในช่วง 750 nm ถึง 1 mm;

infrared

การใช้ประโยชน์ของอินฟราเรดกับอาหาร

1. เครื่องทำแห้งโดยอินฟราเรด  (infrared drier) ใช้เพื่อการทำแห้ง (dehydration) ผลิตผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด เช่น ข้าวเปลือก (Abe และ Afzal, 1997) ถั่ว (Cenkowski และคณะ, 2003) และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ (Umesh และ Rastogi, 2001) เหมาะสมในการใช้งานกับวัสดุที่มีความชื้นไม่สูงมากนัก

 

2. Infrared Moisture Analyzer หมายถึงเครื่องวิเคราะห์หาความชื้นในวัสดุโดยใช้แสงอินฟราเรด

 

 

 

References

 



(เข้าชม 1,522 ครั้ง)