Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Water vapor transmission rate / อัตราการซึมผ่านของไอน้ำ

อัตราการซึมผ่านของไอน้ำ (water vapor transmission rate, WVTR) หมายถึง อัตราเร็วในการซึมของไอน้ำผ่านวัสดุชนิดหนึ่ง มีหน่วยเป็น กรัม/ตารางเมตร/วัน การวัดการซึมผ่านของไอน้ำจะวัดในสถานะที่สมดุลที่อุณหภูมิ 38 องศาเซลเซียส และที่ความชื้นสัมพัทธ์ 90% เช่น อัตราการซึมผ่านของไอน้ำของพลาสติกที่ใช้บรรจุอาหาร ใช้เพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแห้ง เนื่องจากมีความสำคัญต่ออายุการเก็บรักษาของอาหาร

water vapor transmission rate

 

 

 

water vapor transmission rate

 

 

วัสดุ

อัตราการซึมผ่าน

ไอน้ำ

(กรัม/ตรม./วัน)

O2

(ลบ.ซม./ตรม./วัน)

N2

(ลบ.ซม./ตรม./วัน)

CO2

(ลบ.ซม./ตรม./วัน)

Low Density Polyethylene, LDPE

1.3

550

180

2,900

High Density Polyethylene, HDPE

0.3

600

70

450

Polypropylene, PP

0.7

240

60

800

Polyester

0.7

14

0.7

16

Polyvinyl Chloride, PVC

4

150

NA

970

Polystyrene, PS

8

310

50

1,050

Reference

ณฐมล จินดาพรรณ และ นายสุนทร สมสวย. อิทธิพลของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสต่อการต้านแรงดึง อัตราการซึมผ่านของไอน้ำและการต้านทานการซึมผ่านของน้ำมันของฟิล์มจากโปรตีนถั่วเขียว Effects of carboxy methyl cellulose on tensile strength, water vapor transmission rate and oil resistance of mung bean protein-based films

 

 



(เข้าชม 2,029 ครั้ง)

สมัครสมาชิก