Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Indicator / อินดิเคเตอร์ เครื่องบ่งชี้ ตัวบ่งชี้

 

อินดิเคเตอร์

             ในการทำไทเทรชันที่เป็นงานประจำ (routine work) มักใช้สารละลายอินดิเคเตอร์เป็นตัวบ่งชี้จุดสมดุล
(equivalent point) คือจุดที่กรดและด่างมีสมมูลเท่ากัน เรียกว่า จุดยุติ (end-point) ดังนั้นจุดยุติจะผันแปรไปตามชนิด
ของอินดิเคเตอร์ที่ใช้ เช่น หากเป็นการไทเทรตระหว่างสารละลายกรดแก่กับสารละลายด่างแก่ นิยมใช้ฟีนอล์ฟทาลีน
เป็นอินดิเคเตอร์ เนื่องจากมีการเปลี่ยนสีได้ชัดเจนจากไม่มีสีในสารละลายกรดเป็นสีชมพูแดงเมื่อเริ่มมีสภาวะเป็นด่าง
ซึ่งจุดสมดุลที่แท้จริง (true equivalent point) คือที่ค่าพีเอช = 7 แต่จุดยุติที่ฟีนอล์ฟทาลีนเปลี่ยนจริงๆ จะอยู่ที่ค่าพีเอช
ช่วงประมาณ 8.1-8.2 ซึ่งค่าพีเอชนี้เรียกว่า จุดยุติฟีนอล์ฟทาลีน (phenolphthalein end-point)



(เข้าชม 533 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก