Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Soft wheat / แป้งข้าวสาลีชนิดเบา

แป้งข้าวสาลีชนิดเบา

เป็นแป้งข้าวสาลีที่มีโปรตีนต่ำ มีปริมาณกลูเตน (gluten) น้อย ไม่เก็บก๊าซที่เกิดจากการหมักด้วยยีสต์ (yeast) ใช้ผงฟู
(baking powder) เพื่อทำให้ขึ้นฟู



(เข้าชม 826 ครั้ง)

สมัครสมาชิก