Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Top yeast

Top yeast หรือ อาจเรียกว่า surface yeast หรือ ale yeast คือ ยีสต์ Saccharomyces cerevisae ที่ใช้ผลิตเบียร์ (beer)
ชนิด แอล (ale) เช่น ซึ่งผลิตแอลกอฮอล์สูง ที่อุณหภูมิ 16 to 24 องศาเซลเซียส ภายหลังการหมัก ยีสต์จะลอยตัวเป็นกลุ่ม
อยู่ที่ผิวหน้าของเบียร์



(เข้าชม 1,211 ครั้ง)

comments powered by Disqus
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก