Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Wetting agent / สารที่ทำให้เปียก

เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ช่วยลดแรงตึงผิวของของเหลว ช่วยให้ของเหลว กระจายตัว และซึม
เข้าไปที่ผิวของของแข็งได้ง่ายขึ้น ใช้ผสมในเครื่องดื่มผงเพื่อทำให้ละลายได้ง่ายขึ้น

โมเลกุลของสารที่ทำให้เปียก มีค่า hydrophile-lipophile balance (HLB) ระหว่าง 7-9



(เข้าชม 1,497 ครั้ง)

comments powered by Disqus
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก