Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Fortified wine / ฟอร์ติไฟด์ไวน์

Fortifined wine คือไวน์ (wine) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (alcoholic beverage) ชนิดหนึ่ง ที่ได้จากการหมัก
(
fermentation) ผลองุ่นให้ได้แอลกอฮอล์ หลังการหมักมีการเติมเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธ์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ที่ผ่านการกลั่น (distilled beverage) เช่น บรั่นดี (brandy) และน้ำตาลให้มีปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร (alcohol
by volume
, ABV) สูงกว่า
เทเบิลไวน์ (table wine) คือ ประมาณ 14-24% ใช้ดื่มหลังอาหาร เรียกว่าไวน์ย่อยอาหาร



(เข้าชม 1,209 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก