Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Flow heating

วิธีการฆ่าเชื้ออาหารด้วยความร้อน (thermal processing) ซึ่งฆ่าเชื้อได้อย่างต่อเนื่องในขณะที่อาหารเคลื่อนที่อยู่ในท่อ อาจเรียกว่า in-line heating แบ่งออกเป็น 2 ระดับคือ



(เข้าชม 655 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก