Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Stunning / การทำให้สลบ

Stunning คือการทำให้สัตว์สลบก่อนการฆ่า เป็นวิธีการที่ช่วยให้สัตว์ โดยเฉพาะสัตว์ใหญ่ เช่น หมู วัว ควาย แพะ แกะ ไม่ทุรนทุรายก่อนการฆ่า ซึ่งมีผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์ภายหลังการฆ่า

การทำสัตว์ให้สลบทำได้ 3 วิธีหลัก คือ

1. ทำให้สัตว์สลบด้วยแรงกล

2.  ทำ %E



(เข้าชม 933 ครั้ง)

สมัครสมาชิก