Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Calcium hydrogen sulfite

แคลเซียมไฮโดรเจนซัลไฟต์ (calcium hydrogen sulfite) อาจเรียกว่า แคลเซียมไบซัลไฟต์ (calcium bisulfite) คือเกลือแคลเซียม (ไอออนบวก) และไบซัลไฟต์ (ไอออนลบ) ในอาหาร ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) จัดอยู่ในกลุ่ม    ซัลไฟต์ (sulfites) มีรายละเอียดดังนี้

E-number E227
Name Calcium hydrogen sulfite
Function Preservative
Foods เบียร์ (beer) , แยม (jam)
Description Used in brewing and wine making to sterilise equipment and prevent microbial growth.

 

Properties
Molecular formula Ca(HSO3)2
Molar mass 202.22 g/mol


(เข้าชม 867 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก