Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Eciosanoids

Eciosanoids เป็นอนุพันธ์ที่ได้จากการออกซิเดชันของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid) ที่มีคาร์บอน 20 อะตอม (eicosa =20) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็น (essential fatty acid) มีพันธะคู่มากกว่า 1 คู่ ชนิดโอเมกา-3 (omega-3 fatty acid, ω-3) หรือ โอเมกา-6 (omega-6 fatty acid, ω-6) เช่น กรดอะราคิโดนิก (arachidonic acid, C 20:4)

Ecinosanoids เป็นสารเริ่มต้น (precursors) ของสารที่สำคัญต่างๆ ที่เป็นโมเลกุลสื่อประสาท (signaling molecules) ได้แก่

  • พรอสตาแกลนดิน (prostaglandins, PG) เป็นสารที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ช่วยลดอาการปวด บวมแดง อักเสบ
  • พรอสตาไซคลิน (prostacyclins) เป็นสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งไม่ให้เกิดเกล็ดเลือดรวมกลุ่ม (platelet aggregation) ทำให้เลือดไหลไม่หยุด
    ช่วยขยายหลอดเลือดแดงที่ไปเลี้ยงหัวใจ (coronary arteries) ทำให้ความดันเลือดลดลง
  • ทรอมบอกเซน (thromboxanes) เป็นสารที่มีฤทธิ์กระตุ้นให้เกิดเกล็ดเลือดรวมกลุ่มทำให้โลหิตหยุดไหล ช่วยให้หลอดเลือดแดงที่ไปเลี้ยงหัวใจหดตัวทำให้ความดันเลือดเพิ่มขึ้น

 

 

Reference

http://science.srru.ac.th/org/sci-elearning/courseonline/4022503/chapter4-fatty%20acid2.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Eicosanoid

 

 



(เข้าชม 696 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก