Food Wiki

ค้นหา 6,291 คำศัพท์

Methyl alcohol (Methanol) / เมทิลแอลกอฮอล์ (เมทานอล)

เมทิลแอลกอฮอล์ (methyl alcohol) หรือเมทานอลเป็นแอลกอฮอล์ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีสังเคราะห์ เป็นสารกันเยือกแข็ง (antifreeze) เป็นตัวทำละลายในแชลแล็กและวานิช
ใช้ล้างสี

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 151 (พ.ศ. 2536) เรื่องวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหารเมทิลแอลกอฮอล์ เป็นวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร (prohibit substances) เป็นอันตรายในอาหาร
(
food hazard) ประเภทอันตรายทางเคมี (chemical hazard) เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูก oxidize ได้ช้ากว่าเอทิลแอลกอฮอล์มาก แม้จะผ่านไป 2 วัน ยังพบว่า เหลือตกค้างในร่างกาย
อีก 1 ใน 3 การเผาไหม้ในร่างกายจะทำได้ไม่สมบูรณ์ จะถูกเปลี่ยนเป็นฟอร์มาลดีไฮด์ (formaldehyde) และกรดฟอร์มิก (formic acid) ซึ่งจะมีความเป็นพิษกว่าเมทิลแอลกอฮอล์
ถึง 6-60 เท่า เมทิลแอลกอฮอล์ มีความระคายเคืองสูง ทำให้เป็นตะคริวในช่องท้อง อาเจียน สายตาพร่ามัว ม่านตาขยาย และไม่ตอบสนองต่อแสง ร่างกายมีความเป็นกรด การหายใจลำบากผิวหนังเป็นสีเขียว เนื่องจากเลือดขาดออกซิเจน การหายใจและระบบหมุนเวียนล้มเหลว อาจมีอาการเพ้อคลั่ง หรือหมดสติ เป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือหลายวัน และตายในที่สุด หากโชคดีหาย ก็มักจะตาบอดถาวร

 

 

References



(เข้าชม 1,375 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก

คุณประโยชน์สาหร่ายแดง
  • ช่วยให้ผิวขาว
  • ช่วยให้หน้าใส
  • ได้รับอาหารผิวที่ควรได้รับ