Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

hyphae / ไฮฟี

ไฮฟี (hyphae เอกพจน์ เรียกว่า ไฮฟาhaypha ) หมายถึงเส้นใยของสิ่งมีชีวิตในกลุ่ม ฟังไจ (fungi) ได้แก่ รา (mold) เห็ด (mushroom) ไฮฟี เกิดจากการรวมตัวกันของไฮฟามีหน้าที่ยึดติดกับอาหารและสืบพันธุ์ รวมทั้งสร้างอวัยวะสืบพันธุ์ คือสปอร์ (spore) เส้นใยของราแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ

  • เส้นใยแบบไม่มีผนังกั้น (non septate hyphae) มีลักษณะเป็นท่อ ภายในมีนิวเคลียสและไซโทพลาซึมกระจายอยู่ทั่วไป
  • เส้นใยแบบมีผนังกั้น (septate hyphae) ภายในเส้นใยมีผนังกั้นเป็นช่วงๆ

hyphae

เส้นใยของรา A เส้นใยแบบไม่มีผนังกั้น (non septate hypha)

B เส้นใยแบบมีผนังกั้น septate hypha

เส้นใยของรามีทั้งชนิดที่มีสีใสหรือไม่มีสี บางชนิดมีสีต่างๆ เช่น ดำ เทา เหลือง เขียว แดง น้ำเงิน ส้มเส้นใยของรา บางชนิดมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ความหนาของเส้นใยมีที่ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า 0.5 ไมโครเมตร (μm) จนถึงขนาดใหญ่กว่า 100ไมโครเมตร เส้นใยเหล่านี้ได้รับอาหารจากภายนอกโดยการดูดซึมสารผ่านเข้าทางผนังของเส้นใย ซึ่งผนังของเส้นใย (hyphal wall) ในราส่วนใหญ่ประกอบด้วย ไคทิน มีราบางชนิดที่ผนังเส้นใยประกอบด้วย เซลลูโลส (cellulose) นอกจากนี้ยังมีพวกโปรตีน (protein) ไกลแคน (glycan) และพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) อื่นๆ อีกหลายชนิด



(เข้าชม 2,284 ครั้ง)

comments powered by Disqus
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก