Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Semolina / เซโมลินา

เซโมลินา (semolina) เป็นแป้งข้าวสาลี (wheat flour) ได้จากการนำเอนโดเสปอร์มของข้าวสาลีดูรัม (durum wheat) มาบดหยาย มีปริมาณโปรตีน และกลูเตน (gluten) สูง ใช้สำหรับผลิตพาสต้า (pasta) เช่น พุดดิ้ง มักโรนี (macaroni) และสปาเกตตี้ (spaghetti) และยังใช้เพื่อผลิต couscous ในอัฟริกาและลาตินอเมริกา



(เข้าชม 489 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก