Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Bulking agent / สารเพิ่มปริมาณ

สารเพิ่มปริมาณ (bulking agent) อาจเรียกว่า filler หมายถึง วัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่เติมลงไปเพื่อเพิ่มเนื้อในอาหาร (ยกเว้น อากาศ และน้ำ) โดยไม่มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

 

 INS No.
406 Agar
400 Alginic acid
403 Ammonium alginate
404 Calcium alginate
903 Carnauba wax
407 Carrageenan
462 Ethyl cellulose
414 Gum arabic (Acacia gum)
464 Hydroxypropyl methyl cellulose
953 Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
965 (i) Maltitol
965 (ii) Maltitol syrup
421 Mannitol
461 Methyl cellulose
460 (i) Microcrystalline cellulose (Cellulose gel)
1200 Polydextroses
402 Potassium alginate
460 (ii) Powdered cellulose
405 Propylene glycol alginate
401 Sodium alginate
466 Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum)
325 Sodium lactate
420 (i) Sorbitol
420 (ii) Sorbitol syrup


(เข้าชม 1,661 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก