กรดฟูมาริก (fumaric acid) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) (INS 297) ชื่ออื่นคือ
- Trans-butenedioic acid
- Trans-1,2-ethylene dicarboxylic acid
กลุ่มหน้าที่
- ปรับความเป็นกรด
|
อาหาร |
ปริมาณที่ใช้ |
|
แยม เยลลี่ และมาร์มาเลด |
- 3,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม |
|
ผลิตภัณฑ์นม ยกเว้น นมจืดชนิดเหลว นมเปรี้ยวไม่ปรุงแต่งครีมพาสเจอไรซ์ ครีมสเตอริไลซ์ ครีมยูเอชที วิปปิ้งครีม และครีมไขมันต่ำ |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำผสมน้ำมัน (อิมัลชัน) เช่น เนยเทียม มินารีน รวมทั้งขนมหวานทำนองนี้ |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ไอศกรีม |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธี เช่น ผลไม้แห้ง ผลไม้ผ่านกรรมวิธีแคนนิ่งขนมหวานจากผลไม้ เป็นต้น ยกเว้นแยม เยลลี่ และมาร์มาเลด |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
พืชผัก สาหร่าย ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืชต่างๆ ที่ผ่านกรรมวิธี เช่น พืชผักแห้ง พืชผักที่ผ่านกรรมวิธีแคนนิ่ง เป็นต้น ยกเว้นกรรมวิธีเยือกแข็งและ |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เช่น ลูกกวาด ลูกอม ช็อกโกแลต หมากฝรั่ง เป็นต้น |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ธัญพืชอาหารเช้า ขนมหวานจากธัญพืช แป้งสำหรับชุบอาหารทอด และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์ขนมอบ เช่น ขนมปัง ขนมเค้ก คุกกี้ ขนมพาย เป็นต้น |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์เนื้อ ยกเว้นเนื้อสด |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ยกเว้นสัตว์น้ำสดและสัตว์น้ำเยือกแข็ง |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์ไข่ ยกเว้นไข่สด ไข่เหลว และไข่เยือกแข็ง |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
ผลิตภัณฑ์ประเภทซอส ซุป สลัด และผลิตภัณฑ์โปรตีนสกัด |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
|
เครื่องดื่ม ยกเว้นน้ำผักผลไม้ น้ำแร่ธรรมชาติ ชา กาแฟ เครื่องดื่มสมุนไพรชนิดชงและเครื่องดื่มจากธัญพืช |
- ปริมาณที่เหมาะสม |
