Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

ค่าไอโอดีนแบบวิจน์

ค่าไอโอดีนแบบวิจน์ เป็นวิธีการหาค่าไอโอดีน (iodine value, g I2 /100g) ในน้ำมัน หรือ ไขมัน ที่ใช้บริโภค ตามวิธีของ Wijs ซึ่งกำหนดให้เป็นวิธีมาตรฐานตาม AOAC Official Methods of Analysis (1984)

 

 

References

http://ibchem.com/IB/ibfiles/organic/org_doc/iodine_value.pdf

 



(เข้าชม 631 ครั้ง)

สมัครสมาชิก