Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Flow diversion valve

Flow diversion valve หรือ flow diversion device เป็นวาล์ว (valve) หรืออุปกรณ์ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอุปกรณ์
การฆ่าเชื้ออาหารแบบต่อเนื่อง เช่น
in-line pasteurization ซึ่ง flow diversion valve จะเปิดให้อาหารเหลวไหลผ่านไปได้
ถ้าผ่านเงื่อนไขที่กำหนดไว้ เช่น ในการผลิตน้ำ
นมพาสเจอไรซ์ ถ้าน้ำนมมีอุณหภูมิได้ตามที่กำหนดไว้ คือสูงกว่า 72 องศาเซลเซียส
น้ำนมจะไหลผ่าน flow diversion valve ไปเพื่อทำให้เย็น แต่น้ำนมที่ผ่านการพาสเจอไรซ์ไม่สมบูรณ์ คือมีอุณหภูมิไม่ได้ตาม
ที่
กำหนด จะไหลกลับไปยังถังเก็บน้ำนมดิบ เพื่อกลับมาพาสเจอไรซ์ใหม่ อาหารเหลวจึงผ่านการพาสเจอไรซ์ได้อย่างสมบูรณ์

 



(เข้าชม 1,309 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก