Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

คำศัพท์จุลชีววิทยาอาหารน้ำใจ

 

 

ลำดับที่

คำศัพท์

(English)

คำศัพท์ (ไทย)
1   วิธีการตรวจสอบราและยีสต์ในอาหาร
2 Direct examination วิธีการตรวจหาเชื้อราบนตัวอย่างอาหารโดยตรง
3 Dilution plating method วิธีการเจือจางตัวอย่าง
4 Direct plating method วิธีการวางตัวอย่างลงบนผิวของอาหารเลี้ยงเชื้อโดยตรง
5.   การตรวจหาจุลินทรีย์ทนความร้อน
6. Thermoduric microorganism จุลินทรีย์ทนความร้อน
7. Thermophillic microorganism จุลินทรีย์ที่ชอบเจริญที่อุณหภูมิสูง
8. 12-D concept  
9.   ปัจจัยที่มีผลต่อการต้านทานต่อความร้อนของจุลินทรีย์
10. Microscopic observation of foodborn fungi การศึกษาเชื้อราและยีสต์ที่ทำให้อาหารเสีย
11.   การศึกษาการเสียของอาหารกระป๋องโดยจุลินทรีย์
12. การเสียของอาหารกระป๋อง  
13. Thermophilic sporeformers การเสียของอาหารกระป๋องโดยจุลินทรีย์สร้างสปอร์ที่ชอบเจริญที่อุณหภูมิสูง
14. Underprocessing การเสียของอาหารกระป๋องเนื่องจากให้ความร้อนไม่เพียงพอ
15.   การเสียของอาหารกระป๋องเนื่องจากกระป๋องรั่ว
16.   จุลินทรีย์บาดเจ็บ
17.   ความสำคัญของจุลินทรีย์บาดเจ็บ
18.   การตรวจหาและแยกเชื้อ Salmonella ในอาหาร
19. General media  
20. การควบคุมจุลินทรีย์โดยใช้สารเคมี  
21. Minimal media  
22. Differential media  
23. Transport media  
24. Enriched media  
25. Chemotherapeutic agents  
26. Preservatives  
27.   ผลของเฮอร์เดิล (hurdle) และการถนอมรักษาอาหาร
28. Storage-life (shelf-life) testing  
29. Challenge Testing  
30. Predictive modelling  
31.   การใช้ความดันสูง (high pressure) ในการถนอมรักษาอาหาร
32. Rapid methods  
33. ATP photometry  
34. Direct epifluorescent filter  
35. Electrical impedance  
36. Enzyme-linked immunosorbent assay  
37.   วิธีการตรวจหาเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ Staphylococcus aureus
38.   การตรวจวิเคราะห์เชื้อ Bacillus cereus
39.   วิธีการตรวจหา Enteropathogenic และ Vibrio ในอาหาร
40. Culture media  
41.   การถนอมรักษาอาหารโดยการปรับค่า pH
42.   ปัจจัยที่มีผลต่อประสิทธิภาพของ sanitizer
43. Koch's postulates  
44.    
45.    
46.    
47.    
48.    
49.    
50.    


(เข้าชม 880 ครั้ง)

สมัครสมาชิก