Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

สารพิษจากราที่มีผลต่อไต

สารพิษจากราที่มีผลต่อไต

สารพิษจากราที่ทำลายเซลล์ไต ได้แก่ ochratoxin ซึ่งสร้างโดยเชื้อรา Aspergillus ochraceus และเชื้อราในสกุล Penicillium บางชนิด ซึ่งขึ้นในข้าวสาลี และข้าวโพด ทำให้เยื่อบุหลอดไตฝ่อ มีพังผืดบริเวณ cortex และ glomerulus ทำให้โปรตีนรั่วออกทางปัสสาวะ อาการที่เกิดขึ้นจะค่อยเป็นค่อยไป มีอาการปวดศีรษะ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร บางรายปวดหลังมากคล้ายมีนิ่วที่ไต ถ่ายปัสสาวะเป็นเลือด ไตวายเรื้อรัง และหดเล็กลง จนถึงแก่กรรมในที่สุด นอกจากนี้มีสารชีวพิษจากเชื้อราอื่น ที่ทำให้เกิดพยาธิสภาพ ที่ไตคล้ายกับสารดังกล่าว ได้แก่ rubratoxins และ citrinin



(เข้าชม 218 ครั้ง)

สมัครสมาชิก