Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Carnauba wax / คาร์นูบาแวกซ์

 เป็นแวกซ์สีเหลืองที่สกัดได้จากใบของ Brazilion fan palm หรือ Brazilian wax palm (Copernicia cerifera) มีลักษณะแข็งและเปราะ จัดเป็นแวกซ์ที่แข็งที่สุด มีส่วนผสมหลักเป็นกรดคาร์นูบิก คาร์นูบาแวกซ์ใช้ประโยชน์เป็นส่วนผสมของสารเคลือบผิว เช่น สารเคลือบผิวผลไม้ ช่วยลดการสูญเสียน้ำหนัก ให้ความมันวาว และใช้ประโยชน์ในการเคลือบผิวแคนดี (candy glaze)



(เข้าชม 0 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก