Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Food Additive List / ก-ฮ

- กรดเกลือ (Hydrochloric acid หรือ Hydrogen chloride หรือ Muriatic acid)

- กรดซอร์บิก (Sorbic acid หรือ 2,4-Hexadienoic acid หรือ 2-Propenylaarylic acid) *

- กรดซิตริก (Citric acid หรือ 2-Hydroxy-1,2,3-propane- tricarboxylic acid) *

- กรดไทโอไดโพรพิโอนิก (3,3'-Thiodipropionic acid หรือ Beta,beta'-thiodipropionic acid หรือThiodihydracrylic acid หรือ Diethyl sulfide 2,2'-dicarboxylic acid)

- กรดเบนโซอิก (Benzoic acid หรือ Benzenecarboxylic acid หรือ Phenylcarboxylic acid) *

- กรดโพรพิโอนิก (Propionic acid หรือ Propanoic acid) *

- กรดฟูมาริก (Trans-butenedioic acid หรือ Trans-1,2-ethylene dicarboxylic acid)

- กรดฟอสฟอริก (Phosphoric acid หรือ Orthophosphoric acid) *

- กรดฟอร์มิก (Formic acid หรือ Methanoic acid) *

- กรดมาลิก (D,L-Malic acid หรือ Hydroxysuccinic acid หรือ Hydroxybutanedioic acid) *

- กรดแล็กทิก (Lactic acid หรือ 2-Hydroxy propionic acid หรือ 1-Hydroxyethane-1-carboxylic acid) *

- กรดแอซีติก (Acetic acidหรือ Ethanoic acid) *

- กรดแอลจีนิก (Algenic acid

- กรดแอล-กลูตามิก (L- (....) -glutamic acid หรือ L-Alpha-aminoglutaric acid หรือ L-2-Amino-pentane-dioic acid หรือ Glutamic acid)

- กรดแอล-ทาร์ทาริก (L-Tartaric acid หรือ L-2-3-Dihydroxysuccinic acid หรือ L-2,3-Dihydroxybutanedioic acid)

- กรดแอล-แอสคอร์บิก (Ascorbic acid หรือ L-Ascorbic acid หรือ 3-Keto-Lgulofuranolactone หรือ 2,3-Dehydro-L-threohexono- 1,4-lactone) *

- กรดไอโซแอสคอร์บิก (Isoascorbic acid หรือ D-Isoascorbic acid หรือD-Erythro-hex-2-enoicacid หรือGamma-lactone หรือ Erythrobic acid หรือ D-Araboascorbic acid)

- กรด 5' กัวนิลิก (Guanylic acid,5' หรือ Guanosine-5'-monophosphoric acid)

- กรด 5' ไอโนซินิก (Inosinic acid, 5')

- กลูโคโน-เดลตา-แล็กโทน (Glucono-delta-lactone หรือ D-Gluconic acid deltalactone หรือ D-Glucono-1,5-lactone หรือ Gluconolactone deltagluconolactone)

- กลีเซอรีน (Glycerin หรือ Glycerol หรือ 1,2,3-propanetriol Trihydroxypropane) *

- เอสเตอร์กัม (Ester gum หรือ Glycerol ester of wood rosin)

- เกลือแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมของกรดโอลีอิก (Calcium oleate หรือ Potassium oleate หรือ Sodium oleate)

- เกลือแอมโมเนียม แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมของกรดไมริสติก (Salts of myristic acid)

(Ammonium, Calcium, Potassium, Sodium) หรือ Ammonium myristate หรือ Calcium myristate หรือ Potassium myristate หรือ Sodium myristate)

- เกลือแอมโมเนียมของกรดฟอสฟาทิดิก (Ammonium salts of phosphatidic acid หรือ Emulsifier YN หรือ Mixed amonium salt of phosphorylated glycerides)

- กัมคารายา (Karaya gum หรือ Karaya หรือ Gum sterculia หรือ Sterculia หรือ Kadaya หรือ Katilo หรือ Kullo หรือ Kuterra  หรือ Gum karaya) *

- กัวร์กัม (Guar gum หรือ Polysaccharides of high molecular weight composed of galactomanans หรือ Guar flour หรือ Gum cyamopsis) *

- กัวไอแอคเรซิน (Guaiac resin หรือ Guaiacum หรือ Gum guaiac)

- แกมม่า-ไซโครเด็กซ์ตริน (Gamma-cyclodextrin หรือ Cyclooctaamylose หรือ Gamma-CD หรือ Cyclomaltooctanose)

- ไขผึ้งสีขาวและสีเหลือง (Beewax, white and yellow)

- คาร์นูบาแวกซ์ (Carnauba wax)

- คาร์บอนไดออกไซด์ (Carbon dioxide หรือ Carbonic acid anhydride หรือ Dry ice (solid form) )

- คาร์โมอีซีน (Carmoisine หรือ C.I. Food red 3 หรือ Azorubine หรือ Disodium 4-hydroxy-3- (4-sulfonato-1-naphthylazo) -1-naphthalene-sulfonate) *

- คาโรทีน (ธรรมชาติ) (Carotene (natural) หรือ alpha-Carotene หรือ beta-Carotene หรือ gamma-Carotene หรือ C.I. Food organe 5)

- คาราจีแนน (Carrageenan หรือ Irish moss gelose หรือ Eucheuman (from Eucheama spp.) หรือ Iridophycan (from iridaea spp.) หรือ Furcellaran or Danish agar (from furcellaria fastigiata) หรือ Hypnean (from hypnea spp.) ) *

- คารอบบีนกัม (Carob bean gum หรือ Locust bean gum หรือ Algaroba หรือ Carob gum)

- เคิร์ดแลน (Curdlan หรือ beta-1,3-Glucan)

- แคนเดลลิลลาแวกซ์ (Candelilla wax)

- แคนทาแซนทีน (Canthaxanthin หรือ Beta-carotene-4,4'-dione-4,4'-dioxo-beta-carotene หรือ C.I. Food orange 8)

- คาราเมล (แอมโมเนีย) (Ammonia caramel หรือ Caramel colour class III)

- คาราเมล (คอสติก) (Caustic caramel หรือ Plain caramel)

- คาราเมล (ซัลไฟต์แอมโมเนีย) (Sulfite ammonia caramel หรือ Caramel colour class IV)

- แคลเซียม 5'-กัวนิเลต (Calcium guanylate 5' หรือ Calcium guanosine-5'-monophosphate)

- แคลเซียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ (Calcium ribonucleotide-5'- หรือ Mixture of calcium inosine-5'-monophosphate and calcium guanosine-5'-monophosphate หรือ Calcium ribonucleotides)

- แคลเซียม 5'-ไอโนซิเนต (Calcium inosinate-5'-monophosphate หรือ Calcium inosinate, 5'-Calcium inosinate)

- แคลเซียมกลูโคเนต (Calcium gluconate หรือ Calcium DI-gluconate หรือCalcium DI-D-gluconate monohydrate)

- แคลเซียมคลอไรด์ (Calcium chloride)

- แคลเซียมซัลเฟต (Calcium sulfate)

- แคลเซียมกลูตาเมต (Calcium glutamate หรือ Monocalcium DI-L glutamate)

- แคลเซียมคาร์บอเนต ( Calcium carbonate หรือ Chalk)

 



(เข้าชม 308 ครั้ง)

สมัครสมาชิก