Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

coring / การเจาะแกน

การเจาะแกน (coring) หมายถึงการเจาะแกนหรือการคว้านเมล็ด เป็นขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ (raw material preparation) ผัก และผลไม้ ที่มีแกนแข็ง หรือมีเมล็ด เช่น การเจาะแกนสับปะรด หรือการคว้านเมล็ดเงาะ เป็นต้น



(เข้าชม 3 ครั้ง)

สมัครสมาชิก