Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

ภาวะสมดุลของน้ำในร่างกาย

 

                ร่างกายของคนปกติสามารถมีชีวิตอยู่ได้ ถึงแม้จะไม่ได้รับอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่ไม่สามารถมีชีวิต
อยู่ได้เมื่อขาดน้ำเพียง 2-3 วัน โดยปกติร่างกายจะพยายามรักษาภาวะสมดุลของน้ำอยู่เสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำ
ที่ร่างกายได้รับเข้าไป และจำนวนน้ำที่ร่างกายขับออกมา ร่างกายจะสูญเสียน้ำอยู่ตลอดเวลาทางผิวหนัง และน้ำจะ
ไม่ถูกเก็บสะสมไว้ในร่างกาย จึงจำเป็นต้องได้รับน้ำทุกวัน น้ำส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายโดยปะปนไปกับอาหาร การดื่มน้ำ
เครื่องดื่มชนิดต่างๆ และอาหารหลายชนิดมีเปอร์เซ็นต์น้ำสูง เช่น ผักและผลไม้ ในแต่ละวันควรดื่มน้ำประมาณ 1.5 ลิตร (6-8 แก้ว)

                น้ำที่ร่างกายได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ จะถูกดูดซึมที่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กพร้อมกับ
สารอาหารชนิดต่างๆ ในรูปสารละลาย และบางส่วนจะถูกดูดซึมที่ลำไส้ใหญ่ นอกจากนั้นยังมีน้ำบางส่วนที่ร่างกาย
ได้รับจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นในเมแทบอลิซึมภายในเซลล์ เช่น ปฏิกิริยาการออกซิไดส์น้ำตาลกลูโคส 1 กรัม
ให้เป็นพลังงาน จะได้น้ำออกมาประมาณ 0.6 กรัม การออกซิไดส์โปรตีนและไขมันจะได้น้ำออกมา 0.41 และ 1.07 กรัม
ตามลำดับ น้ำดังกล่าวนี้เรียกว่า น้ำจากเมแทบอลิซึม (metabolic water)

                ร่างกายสูญเสียน้ำประมาณวันละ 1.5 ลิตร ส่วนใหญ่สูญเสียออกจากร่างกายทางไตในรูปของปัสสาวะ
อย่างน้อยวันละ 600 มิลลิลิตร เพื่อขับของเสียออกจากร่างกาย ได้แก่ ยูเรีย แอมโมเนีย และกรดยูริก เป็นต้น
น้ำบางส่วนระเหยออกทางผิวหนังที่ขับออกมาในรูปของเหงื่อ และระเหยเป็นไอน้ำออกมาทางลมหายใจออก
และมีส่วนน้อยออกมากับอุจจาระ การเปลี่ยนภาวะสมดุลของน้ำเพียง 1-2 เปอร์เซ็นต์ จะทำให้เกิดความผิดปกติ
แก่ร่างกายและอาจตายได้ ระบบการควบคุมภาวะสมดุลของน้ำในร่างกายอยู่ที่สมองส่วนไฮโพทาลามัส

 



(เข้าชม 0 ครั้ง)

สมัครสมาชิก