Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Metabolism in body / เมแทบอลิซึมในร่างกาย

เมแทบอลิซึม (metabolism) ในร่างกายแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ได้แก่

  1. แอนาบอลิซึม (anabolism) เป็นกระบวนการสังเคราะห์ คือเป็นปฏิกิริยาการเปลี่ยนสารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กให้เป็น
    สารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น การสังเคราะห์ไกลโคเจนจากน้ำตาลกลูโคสที่ตับ
  2. แคทาบอลิซึม (catabolism) เป็นกระบวนการสลายสารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ให้เป็นสารที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก เช่น
    ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (hydrolysis) สารอาหารโปรตีนให้เป็นกรดแอมิโน


(เข้าชม 0 ครั้ง)

สมัครสมาชิก