Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Active pH homeostasis

Active pH homeostasis หมายถึง เซลล์ของจุลินทรีย์ที่สามารถรักษาค่าพีเอชของไซโทพลาสซึมให้คงที่อยู่ได้โดยอาศัยกิจกรรม
ของเมแทบอลิซึม (metabolic activity) เช่น pH-dependent shift จากภาวะที่เป็นกรดให้เป็นกลางโดยอาศัยผลิตผลจากการหมัก
(fermentation product) ซึ่งพบได้ในเอนเทอโรแบคทีเรียซีอี (Enterobacteriaceae) และคลอสตริเดียม (Clostridium)
นอกจากนั้นยังมีปฏิกิริยากำจัดโปรตอน (excretion of proton) หรือให้โปรตอนออกไป (proton donor) โดยอาศัยระบบการขนย้าย
ที่ใช้พลังงาน (active transport system)



(เข้าชม 0 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก