เกลือในอุตสาหกรรมอาหาร

[บ๊วยเค็ม]

มีกฎหมายในการใช้เกลือ เป็นส่วนสมในผงปรุงรสในอาหาร และขนม ไหมคะ

[ครูผู้น้อย]

เรียน คุณ บ๊วยเค็ม
ตอนนี้ยังไม่มีกฏหมายกำหนดการใช้เกลือในอาหารค่ะ ค่ะ แต่มีแผนของอเมริกา ของ US FDA
FDA plans to limit amount of salt allowed in processed foods for health reasonshttp://http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/04/19/AR2010041905049.html?sid=ST2010042002778
ลองอ่านดูนะคะ
เมืองไทยก็ยังไม่มีเช่นกัน แต่ก็มีการรณรงค์ให้ลดเกลือ โดยเฉพาะในขนมสำหรับเด็ก เพราะทานเค็มมากไม่ดีนะคะ ทำให้เกิดโรคสารพัด ไต หัวใจ ความดัน
เราทำอาหารให้คนกินแล้วแข็งแรง เราได้บุญนะค่ะ แต่ถ้ากินแล้วเขาอายุสั้น มีวิบากกรรมค่ะ
ด้วยความเคารพ
ครูผู้น้อย