ยืดอายุการเก็บและการ test shelf life

[littlebuta]

อยากทราบวิธียืดอายุการเก็บบิสกิตโดยไม่ใช้สารเคมีค่ะ ปกติเก็บได้ประมาณ10-14วัน

มีคนแนะนำให้บรรจุด้วยระบบสูญญากาศ แต่ไม่ทราบว่าจะเก็บเพิ่มขึ้นได้กี่วันและจะไป test ได้ที่ไหนค่ะ

มีใครมีวิธีอื่นๆแนะนำอีกมั้ยค่ะ สำรับอุตสาหกรรมเล็กๆผลิตเองในครอบครัวน่ะคะ

ขอบคุณค่ะ

[ครูผู้น้อย]

เรียนคุณ littlebuta
 
ดีจังค่ะ บีสกิตปลอดภัยไม่ใช้สารเคมี  
ลองติดต่อสถาบันอาหาร (NFI) ดูสิคะ มีบริการทดสอบอายุการเก็บอาหารค่ะ
ตามมหาวิทยาลัยใกล้บ้านก็น่าจะมีอาจารย์ที่ให้คำแนะนำและทดสอบได้ ถ้าอยู่ใกล้ลาดกระบังก็เชิญได้นะคะ
ขอแสดงความนับถือ
ครูผู้น้อย

[littlebuta]

ขอบคุณนะค่ะ บ้านอยู่ใกล้ลาดกระบังพอดีเลยค่ะ ไว้จะเข้าไปปรึกษาดู มีคำแนะนำมั้ยค่ะ ว่าต้องไปติดต่อที่ไหนและต้องเตรียมอะไรไปบ้างค่ะ