Food Network Solution
ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: หนูรู้ ที่ พฤศจิกายน 26, 2010, 06:13:27 AM
-
สนใจทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก อยากรู้ว่าถ้าจะเรียนเป็นเชฟ นี่ เรียนที่ไหนดี แต่ละที่ต่างกันอย่างไร ค่าเล่าเรียนแพงไหมคะ
ขอบคุณมากนะคะ
หนูยังไม่รู้ :D
-
อยากรู้เหมือนกัน ตอบหน่อยนะ
-
ปัจจุบันก็มีที่เรียนหลายที่นะครับ โรงแรมที่มีชื่อเสียงก็มีสอน เช่น ดุสิตธานี ครับ ส่วนสถาบันที่ดัง ๆ ก็มีนะครับ เช่น กอร์ ดอง เบลอ ที่สวนดุสิตอ่ะครับ มีเรียนเป็นคอร์สแล้วแต่ว่าเราจะเรียนอะไร แต่ว่าที่นี่แพงอยู่ และก็มีสถาบันของคนดังๆ เช่น อ.ยิ่งศักดิ์ เห็นมีคนที่รู้จักไปเรียนกันเยอะนะครับ แต่ราคานั้นไม่รู้อ่ะครับ.....ถ้าไม่มีเวลาเรียน แนะนำให้หาตำราที่ดีดีสักเล่มมาเรียนรู้เองที่บ้านก็ได้นะครับ วันเสาร์อาทิตย์ว่างๆ ก็เรียกคนในบ้านมาช่วยกัน เป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีอีกอย่างนะคร้าบบบบ...
-
ขอบคุณมากกต่ะ แต่เอาหนังสือมาอ่านทำเองคงไม่ไหวแล้วค่ะ เททิ้งมาหลายหม้อแล้ว หลังๆ สุนัขที่บ้านอ้วนเลยค่ะ (ฝีมือพัฒนาขึ้นไม่ต้องทิ้ง 5555 :lol: ) อยากได้เคล็ดลับดีจากอาจารย์ค่ะ แล้วพี่เรียนที่ไหนคะ เรียนยากไหมคะ
-
เรียนที่สวนดุสิตอ่ะครับ เรียนก็ไม่ยากเท่าไหร่ แล้วแต่คนชอบไม่ชอบนะครับ
-
จริงๆในระดับ ปริญญาตรี ยังมีที่ให้เรียนอีกเยอะนะครับนอกจาก ดุสิตธานีอ่ะครับ
- สวนดุสิต
- สวนสุนันทา
- ราชมงคล เทคนิคกรุงเทพ
- ราชมงคล พระนคร โชติเวช
- ศิลปากร
- มหิดล
ซึ่งแต่ล่ะที่ก็มีความเด่น ความดังของแต่ล่ะที่ต่างกัน ถ้าถามว่าจะเอา ป.รีเข้าว่าก็มีให้เลือกเยอะแยะแล้วอ่ะครับ
ยังไม่นับหลักสสูตร ระยะสั้น ระยะยาวอีกมากนะครับ
ทั้ง OHAP, OPTC, Le cordon bleu, ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงาน
-
สวัสดีค่ะ
วันนี้ครูผู้น้อยมีโอกาสแวะไปชม
โรงเรียนสอน chef ตามที่หลายๆท่านๆได้เอ่ยนามไว้ด้านบน เอามาฝากเพิ่มเติมค่ะ
โรงเรียนวิชาการโรงแรมแห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล เรียกย่อว่า OHAP
( School of The Oriental Hotel Apprenticeship Programme )
http://http://www.ohap.ac.th/course.php
เห็นมีสาขาที่น่าสนใจทางอาหารหลายสาขาค่ะ
สาขาการปรุงอาหารนานาชาติ
สาขาการครัวไทย
สาขาการทำขนมและขนมปัง
สาขาการปฏิบัติการห้องอาหารและการผสมเครื่องดื่ม
-
หลักสูตรบริหารการครัวไทย ( The Oriental Professional Thai Chef Programme ) ( OPTC )
หลักสูตรนี้ ก็น่าสนใจ (อายุน้อยกว่านี้ซักหน่อยจะไปเรียน :lol: น่าจะสำหรับไปทำงานต่างแดน เพราะเน้นเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษา
1. ปฏิบัติงานในหน้าที่พ่อครัว / แม่ครัวไทย เพื่อเป็นแม่แบบในการประกอบอาชีพด้านการปรุงอาหาร โดยสามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ให้มีความคิดสร้างสรรค์ มีกิจนิสัยในการค้นหาความรู้ เพื่อปรับปรุงตนเองให้ก้าวหน้า สามารถแก้ไขปัญหาด้วยหลักการและเหตุผล ปฏิบัติงานบนพื้นฐานของการวางแผน การดำเนินงาน การควบคุมและการประเมินผลอย่างรอบคอบ ทำให้งานสำเร็จลุล่วงอย่างประหยัดรวดเร็วและมีคุณภาพ
3. สามารถปรับการทำงานและการใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมกับท้องถิ่นต่างแดน
4. ส่งเสริมและเผยแพร่ขนบธรรมเนียม ประเพณี และ วัฒนธรรมไทยให้เป็นที่รู้จักอย่างถูกต้องและกว้างขวางในต่างประเทศ เพื่อสร้างความเข้าใจอันดีให้เกิดในกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร ถึง รากฐานของเอกลักษณ์ไทย
5. มีความพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตและการทำงานในต่างแดน
-
ตามไปดู ที่นี่ก็ดูน่าเรียนดี
Le cordon bleu ชื่อฝรั๊ง ฝรั่ง (แปลว่าอะหยังหว่า ) เห็นข้างบนอ่านว่า กอร์ ดอง เบลอ เป็นสถาบันนานาชาติมีสาขาทั่วโลก มีสาขาที่เมืองไทยที่สวนดุสิตค่ะ มีทั้ง certificate และ diploma
http://http://www.cordonbleudusit.com/
รายละเอียดก็ไปอ่านเอานะคะ (เป็นภาษาอังกฤษ :lol: )
ใครมีรายละเอียดเพิ่มก็มาช่วยกันให้ข้อมูลได้ค่ะ
-
ลองเสริชหาคำว่า
กรรมทันตา อาชีพเชฟ...อาชีพทรหด
ในเวป พันทิป
ค่อนข้างละเอียดดี นะ....
http://pantip.com/topic/30683816