Food Network Solution

ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: sahat ที่ ธันวาคม 15, 2010, 12:42:36 PM

หัวข้อ: อยากทราบว่าอาหารแบ่งออกเป็นกี่สาขาคับ
เริ่มหัวข้อโดย: sahat ที่ ธันวาคม 15, 2010, 12:42:36 PM

คือว่า
เท่าที่ทราบมาตอนนี้
มี วิศวอาหาร
อุสาหกรรมอาหาร
food science

มีมากกว่านี้อีกไหมครับ แล้วแต่ละสาขาเด่นด้านไหนบ้างเหรอครับ

หัวข้อ: Re: อยากทราบว่าอาหารแบ่งออกเป็นกี่สาขาคับ
เริ่มหัวข้อโดย: ครูผู้น้อย ที่ ธันวาคม 15, 2010, 08:13:00 PM

เรียนคุณ sahat
ขอเวลาเรียบเรียงหน่อยค่ะมีหลายสาขามากมาย ตอนนี้ถามไปใน facebook แล้วเผื่อจะมีคนใจดีมาตอบ
เอาที่ครูผู้น้อยรู้จักก่อนนะคะ
- food science (วิทยาศาสตร์การอาหาร)
- food technology  (เทคโนโลยีการอาหาร)
- food product development (พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร)
- nutrition (โภชนาการ)
เดี๋ยวไปนึกต่อก่อนค่ะ
ด้วยความเคารพ
ครูผู้น้อย
ใครมีข้อมูลเพิ่มว่าสถาบันไหนมีสอนอะไรก็ช่วยๆกันนะคะ เด็กเก่งๆ จะได้มาเรียนทางอาหารกันเยอะๆ ประเทศไทยจะได้ยิ่งใหญ่ เป็นครัวโลกเร็วๆค่ะ

หัวข้อ: Re: อยากทราบว่าอาหารแบ่งออกเป็นกี่สาขาคับ
เริ่มหัวข้อโดย: ครูผู้น้อย ที่ ธันวาคม 16, 2010, 08:15:58 AM

วันนี้เข้าไปใน google ค้นหาคำว่า วิทยาศาสตร์การอาหาร
เอาเฉพาะ web ที่เป็นทางการของสถาบันการศึกษาเจอข้อมูลดังนี้

1  สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (food science and technology) คณะอุตสหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เจอหน้าแรกค่ะ
     :lol:  http://http://www.agro.ku.ac.th/thai/depart.php?dep_id=3
2   :lol: สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ภาควิชาวิทยาศาสตร์ วิทยาลัยนานาชาติ ม.มหิดล     http://http://www.muic.mahidol.ac.th/thai/?page_id=661
เอาคำว่า foodscience บ้าง (เจอเกษตรก่อนอีก ครวนี้ไม่นับ)
3   ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
     http://http://www.sc.chula.ac.th/foodtech/about%20as_th.html
4  ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร สังกัดคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา     http://http://www.sci.buu.ac.th/~food/www/index.php