Food Network Solution

ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: gamsai ที่ มีนาคม 05, 2012, 12:53:09 AM

หัวข้อ: สอบถามเรื่อง การตรวจวัดระดับโปรตีนและไขมันในน้ำนม
เริ่มหัวข้อโดย: gamsai ที่ มีนาคม 05, 2012, 12:53:09 AM

พอดีทางโรงพยาบาลที่ทำงานมีความสนใจจะทำวิจัย เรื่องระดับโปรตีนและไขมันในน้ำนมค่ะ
อยากสอบถามว่ามี ห้องแล๊ปที่ไหนรับตรวจ โปรตีนและไขมัน ในนม บ้าง (ถ้ามีวิธีติดต่อกลับด้วย ก็ดีมากเลยค่ะ)
เนื่องจากห้องแล๊ปของโรงพยาบาล ตรวจได้แค่ระดับโปรตีนในเลือด และปัสสาวะ แต่ตรวจในน้ำนมไม่ได้

                                                                                ขอบคุณค่ะ

หัวข้อ: Re: สอบถามเรื่อง การตรวจวัดระดับโปรตีนและไขมันในน้ำนม
เริ่มหัวข้อโดย: ครูผู้น้อย ที่ มีนาคม 05, 2012, 08:08:43 AM

เรียนคุณ gamsai

ครูผู้น้อย คงแนะนำให้ลองสอบถามเพื่อ ใช้บริการของห้องปฏิบัตการ ของสถาบันอาหาร (National Food Institue,NFI) ค่ะ เพราะเมื่อวันศุกร์ที่แล้ว (2 มีค. 55) ได้มีโอกาสเข้าพบท่านผู้อำนวยการ คุณนิตยา พิระภัทรุ่งสุริยา เพื่อเยี่ยมชมบริการของทางสถาบัน ซึ่งบริการที่ที่เกี่ยวข้องกับที่ คุณ Gamsai สอบถามมาคือ



Fat (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/fat)/oil (total) ตามวิธี AOAC

การวิเคราะห์ ปริมาณ unsaturated fatty acid (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/unsaturated%20fatty%20acid) และ saturated fatty acid (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/saturated%20fatty%20acid) ด้วย GC

fatty acid แต่ละชนิด เช่น DHA, ARA ด้วย GC

Protein (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/protein) / nitrogen (total) ตามวิธี AOAC

และน่าจะมีอีกมากมายที่จะเป็นประโยชน์กับงานวิจัยของโรงพยาบาลที่คุณ Gamsai กรุณาสอบถามมา

สอบถามข้อมูลเบื้องต้นก่อนก็ได้ค่ะ ที่ 02 886 8088 ต่อ 5310-5315


นอกจากวิธีวิเคราะห์ทางเคมี ห้องปฏิบัติการของสถาบันอาหาร ยังมีบริการการวิเคราะห์ ทางด้านจุลินทรีย์ การตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม การตรวจวิเคราะคุณภาพน้ำ บริการสอบเทียบเครื่องมือ (calibration services) รวมทั้งบริการทดสอบความชำนาญของห้องปฏิบัติการ (Proficiency testing) และอื่นๆอีกมากมาย บรรยายไม่ไหวจริงๆ

ครูผู้น้อยมีโอกาสพูดคุย กับผู้บริหาร ที่มีวิสัยทัศน์ เห็นความสำคัญที่จะสร้างบริการดีๆ เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหรของไทย ได้เห็นอุปกรณ์เครื่องมือวิเคราะห์ที่ทันสมัย ล้ำมากๆ ระดับชั้นนำโลก มากมาย เจ้าหน้าที่ที่มีความรู้ความสามารถเดินชนกันไปมา (เพราะมีหลายคน ทางเดินแคบ) ห้องตรวจวิเคาระห์ที่สะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบ ทำให้มั่นใจได้ว่า ครัวไทยจะเป็นครัวโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิค่ะ

ปิดเทอม เมษายนนี้ www.foodnetworksolution.com (http://http://www.foodnetworksolution.com) อาจได้รับความกรุณาจากทางสถาบันอาหาร (http://http://www.foodnetworksolution.com/community/images/smilies/icon_razz.gif) เพื่อทำโครงการดีๆ มาฝากอุตสาหกรรมอาหาร กัน ด้วยการให้นักศึกษาฝึกงาน เข้าช่วย รวบรวม ความรู้ เกี่ยวกับการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหาร มาเรียบเรียง อยู่ใน foodwiki thailand (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab) เพื่อให้ผู้อ่านได้ความรู้กันยิ่งๆขึ้น นักศึกษา ก็ได้เพิ่มพูน ความรู้ และทำให้บริการของสถาบันอาหาร เป็นประโยชน์กับอุตสาหกรรมอาหารอย่างกว้างขวาง ดั่งเจตนารมณ์ของท่านผู้บริหารค่ะ

ขอแสดงความนับถือ

ครูผู้น้อย

หัวข้อ: Re: สอบถามเรื่อง การตรวจวัดระดับโปรตีนและไขมันในน้ำนม
เริ่มหัวข้อโดย: gamsai ที่ มีนาคม 06, 2012, 09:52:37 PM

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เด๋วพรุ่งนี้จะลองติดต่อไปค่ะ

หัวข้อ: Re: สอบถามเรื่อง การตรวจวัดระดับโปรตีนและไขมันในน้ำนม
เริ่มหัวข้อโดย: mayuree ที่ มีนาคม 23, 2012, 11:18:44 AM

ติดต่อมาที่ดิฉันโดยตรงตามเบอร์โทรนี้ได้เลยนะคะ จะได้คุยรายละเอียดการวิเคราะห์กันก่อนค่ะ 028868088# 5101 มยุรี ค่ะ