Food Network Solution

ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: fnsTeam ที่ พฤษภาคม 28, 2012, 05:04:28 PM

หัวข้อ: Looking for Food Additive
เริ่มหัวข้อโดย: fnsTeam ที่ พฤษภาคม 28, 2012, 05:04:28 PM

คำถามฝากถาม  

ต้องการวัตถุเจือปนอาหาร สำหรับเฉาก๊วยและไอศกรีม  

- เฉาก๊วยให้หนึบๆ เช่น หัวเชื้อวุ้น actobacter xylinum หรืออย่างอื่นตามความเหมาะสม
- ไอศกรีม soft serve สารเพื่อความเหนียว หรือความหนืด ที่ดีกว่า เจลาติน
 
ผู้จัดจำหน่าย ผู้นำเข้า
กรุณาติดต่อ ทีมงาน fns,
E-Mail: contact@foodnetworksolution.com
www.FoodNetworkSolution.com (http://http://www.FoodNetworkSolution.com) : connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution

หัวข้อ: Re: Looking for Food Additive
เริ่มหัวข้อโดย: ครูผู้น้อย ที่ พฤษภาคม 28, 2012, 10:16:02 PM

ข้อมูลทางด้านอาหารหลายๆอย่าง สามารถดูได้จากคำอธิบายศัพท์ ในส่วนของ Food Wiki
ซึ่งประกอบคำด้วยอธิบาย พร้อม รูป VDO โดย นักวิชาการผู้ทรงคุณวุฒิ และเพิ่มเติมคำศัพท์ตลอด

แนะนำให้อ่าน เพื่อเป็นข้อมูล เช่น
- สารที่ทำให้เกิดเจล (Gelling agent): http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/gelling%20agent (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/gelling%20agent)
- อิมัลซิไฟเออร์(Emulsifier): http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/emulsifier (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/emulsifier)
- คาราจีแนน (Carrageenan): http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/carrageenan (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/carrageenan)
- โซเดียมเคซีเนต (Sodium Caseinate): http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/Sodium%20Caseinate (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/Sodium%20Caseinate)

และสามารถหารายละเอียดอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารได้อีก ตามลิ้งในแต่ละคำศัพย์ ลองดูนะครับ
แล้วลองพิจารณาว่าน่าจะใช้ตัวไหน และควรลองปรับปริมาณการใช้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกใจเหมาะกับตลาด

หัวข้อ: Re: Looking for Food Additive [Flovanoid]
เริ่มหัวข้อโดย: fnsTeam ที่ พฤษภาคม 28, 2012, 11:07:31 PM

ต้องการซื้อ

ฟลาโวนอยด์(Flovanoid): http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/flavonoid (http://http://www.foodnetworksolution.com/vocab/wordcap/flavonoid)
ความบริสุทธิ์ 90 %

ผู้จัดจำหน่าย ผู้นำเข้า กรุณาติดต่อ ทีมงานfns,
E-Mail: contact@foodnetworksolution.com
www.FoodNetworkSolution.com (http://http://www.foodnetworksolution.com/) : connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution