Food Network Solution

ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: fnsTeam ที่ มีนาคม 11, 2013, 02:14:41 PM

หัวข้อ: ขอคำแนะนำบรรจุภัณฑ์ สารให้ความหวาน ในรูปแบบผง น้ำหนักเบา ขนาดบรรจุ 0.2g/ซอง
เริ่มหัวข้อโดย: fnsTeam ที่ มีนาคม 11, 2013, 02:14:41 PM

มีคำถามที่น่าสนใจเข้ามา ขอคำแนะนำท่านผู้เชี่ยวชาญช่วยหน่อยจ๊า

“พี่ค่ะช่วยแนะนำบรรจุภัณฑ์สารให้ความหวาน ในรูปแบบผง น้ำหนักเบา ปริมาณที่ใช้ต่อครั้ง 0.2g อยากทราบว่า ในอุสาหกรรมการผลิตบรรจุภัณฑ์และเครื่องจักรที่สามารถบรรจุสาร ในปริมาณ 0.2g ต่อซอง มีที่ไหนแนะนำบ้างไหมค่ะ เนื่องจากลองติดต่อหลายบริษัทแล้วยังไม่มีที่ไหนทำเลยค่ะ รบกวนตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ”

หัวข้อ: Re: ขอคำแนะนำบรรจุภัณฑ์ สารให้ความหวาน ในรูปแบบผง น้ำหนักเบา ขนาดบรรจุ 0.2g/ซอง
เริ่มหัวข้อโดย: Rungtip_c ที่ มีนาคม 11, 2013, 02:15:58 PM

สารให้ความหวานรูปแบบผง เป็นอาหารที่ดูดความชื้นได้ง่ายมากๆ เพราะผู้ผลิตต้องการให้สารให้ความหวานละลายน้ำได้ดีและรวดเร็วมาก ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ที่จะปกป้องสารให้ความหวานจากความชื้นได้ดี ควรมีความสามารถในการป้องกันการผ่านเข้าออกของความชื้นได้ดีด้วยเช่นกัน
ซึ่งดัชนีที่จะชี้วัดในเรื่องการผ่านเข้าออกของความชื้นบรรจุภัณฑ์ จะถูกเรียกว่า อัตราการซึมผ่านของความชื้น (WVTR: Water Vapor Transmission Rate)

บรรจุภัณฑ์อ่อนตัวที่มีคุณสมบัติการปกป้องที่ดี คือ ซองที่เคลือบด้วย Alu foil หรือ Metallized film ซองดังกล่าวจะเป็นซองทึบแสง จะมีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านได้ดี (WVTR ต่ำ) ทำให้สามารถเก็บสารให้ความหวานได้นาน 1-2 ปีเลยทีเดียว แต่ราคาค่อนข้างสูง  ซึ่งถ้าเป็นแบบที่ Non-foil ก็สามารถใช้ได้แต่จะมี WVTR สูงกว่า ซึ่งอายุการเก็บรักษาก็จะน้อยลงไปด้วย

แนะนำเพื่อต้นทุนบรรจุภัณฑ์ไม่สูงมากก็สามารถบรรจุสารให้ความหวานกับซองเดี่ยว (Individual bag) ที่เป็นกระดาษเคลือบ PE ซึ่งซองกระดาษยังมีคุณสมบัติที่ดีคือฉีกง่ายด้วยนะคะ
และใช้ซองนอก (Outer bag) ในการรวมห่อเป็นซองที่เคลือบด้วย Alu foil หรือ Metallized film ก็จะสามารถป้องกันสินค้าจากความชื้นก่อนการเปิดซองได้ค่ะ

สำหรับบริษัทผู้ผลิตสินค้าประเภทนี้ต้องมีการควบคุมเรื่องความชื้นเป็นอย่างดี แนะนำให้สอบถามไปที่บริษัทที่ผลิตยาค่ะ
จากที่ search ใน internet ลองดูตาม link ค่ะ >> http://www.jspherbalcenter.net/