Food Network Solution
ถาม-ตอบ แลกเปลี่ยนความรู้ => แลกเปลี่ยน เรียนรู้ => ข้อความที่เริ่มโดย: moommam ที่ สิงหาคม 13, 2015, 10:23:46 PM
-
เนื่องจากตอนนี้กำลังทำ ธีสิส เรื่องแป้งกลูเตนฟรีคะ
จึงมีความจำเป็นต้องใช้สาร hydro colloid เหล่านี้เพื่อเสริมตัวแป้งให้คล้ายกลูเตนคะ
อยากทราบว่าจะหาซื้อ HPMC และ Methy cellulose ได้ที่ไหนคะ
ตัวแป้งอีกอย่างที่ต้องการคะ คือแป้งข้าวฟ่าง หรือ sorghum flour คะ
ขอบคุณคะ