แสดงกระทู้
1
แลกเปลี่ยน เรียนรู้ / จะหาค่า total soluble solid ในกะทิได้ยังไงคะ
« เมื่อ: มีนาคม 28, 2012, 10:31:15 AM »
พอดีว่าวัดค่าBrixของกะทิด้วยhand refractometer แล้วมันไม่ชัดค่ะ ทำให้อ่านค่าได้ไม่แน่นอน
ลองใช้ไฮโดรมิเตอร์ ลองซื้อมาจากศึกษาภัณฑ์ มันก็อ่านไม่ได้อ่ะค่ะ
brix ที่ต้องการวัดอยู่ในช่วง 3-10 ค่ะ ใครพอตอบได้บ้างคะ
เคยใช้วิธีอบแห้ง เพื่อหาค่าsolidแทน ก็ใช้เวลานานมากค่ะ รบกวนด้วยค่ะ
ลองใช้ไฮโดรมิเตอร์ ลองซื้อมาจากศึกษาภัณฑ์ มันก็อ่านไม่ได้อ่ะค่ะ
brix ที่ต้องการวัดอยู่ในช่วง 3-10 ค่ะ ใครพอตอบได้บ้างคะ
เคยใช้วิธีอบแห้ง เพื่อหาค่าsolidแทน ก็ใช้เวลานานมากค่ะ รบกวนด้วยค่ะ