อยากทำเต้าหู้กล่องครับ
ทดลองทำเต้าหู้เอง โดยใส่ทั้ง calcium sulphate และ magnesium sulphate
 เนื้อยังไม่เนียนเหมือนในเต้าหู้กล่อง เนื้อยังคงเป็นลิ่มๆอยู่ และเหลวเกินไป ขอคำแนะนำด้วยครับ ว่าควรทำอย่างไรดี

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/04/D7705029/D7705029-1.jpg
อยากทดลองแล้วมีเนื้อเนียนเหมือนเต้าหู้ในรูปครับ

รบกวนขอสูตรและคำแนะนำด้วยครับ ปริมาณน้ำ (ความเข้มข้น) ปริมาณสารที่ควรจะใส่ และทำอย่างไรให้เนียนๆ

ขอบพระคุณมากครับ _/|_

ขอรบกวนสอบถามครับ อยากทราบว่าโรงงานอาหารเจ เช่น อาหารจากบุก ไส้กรอกเจ ลูกชิ้นเจ แฮมเทียม เนื้อสัตว์เทียม มีกระบวนการผลิตสินค้าอย่างไรครับ
และใช้สารเคมีอะไรบ้างในการผลิต แล้วทดลองทำเองที่บ้านได้หรือไม่ครับ
ขอบพระคุณมากครับ