แสดงกระทู้
1
แลกเปลี่ยน เรียนรู้ / การหาค่า HP กับ TD ของการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง
« เมื่อ: กุมภาพันธ์ 06, 2014, 11:35:42 AM »ขอสอบถามหน่อยครับว่า
สมมุติปัจจุบันเรา Process การไล่อากาศ เป็นเวลา 20 นาที แต่ถ้าเราหาค่า TD ใหม่ได้ Process การไล่อากาศที่ใช้อุณหภูมิและเวลาน้อยกว่าปัจจุบัน จำเป็นที่จะต้องหาค่า HP ของผลิตภัณฑ์แต่ละตัวใหม่หรือไม่ครับ (ค่า HP ของผลิตภัณฑ์แต่ละตัวหาโดยใช้การไล่อากาศของ TD เก่า)