อยากเป็นเชฟ เรียนที่ไหนดีคะ เรียนยากไหม แพงไหม

[หนูรู้]

สนใจทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก อยากรู้ว่าถ้าจะเรียนเป็นเชฟ นี่ เรียนที่ไหนดี แต่ละที่ต่างกันอย่างไร ค่าเล่าเรียนแพงไหมคะ
ขอบคุณมากนะคะ
หนูยังไม่รู้

[คนโรงงาน]

อยากรู้เหมือนกัน ตอบหน่อยนะ

[gorn345]

ปัจจุบันก็มีที่เรียนหลายที่นะครับ  โรงแรมที่มีชื่อเสียงก็มีสอน เช่น ดุสิตธานี ครับ  ส่วนสถาบันที่ดัง ๆ ก็มีนะครับ เช่น กอร์ ดอง เบลอ ที่สวนดุสิตอ่ะครับ มีเรียนเป็นคอร์สแล้วแต่ว่าเราจะเรียนอะไร  แต่ว่าที่นี่แพงอยู่  และก็มีสถาบันของคนดังๆ เช่น อ.ยิ่งศักดิ์ เห็นมีคนที่รู้จักไปเรียนกันเยอะนะครับ  แต่ราคานั้นไม่รู้อ่ะครับ.....ถ้าไม่มีเวลาเรียน แนะนำให้หาตำราที่ดีดีสักเล่มมาเรียนรู้เองที่บ้านก็ได้นะครับ  วันเสาร์อาทิตย์ว่างๆ ก็เรียกคนในบ้านมาช่วยกัน  เป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีอีกอย่างนะคร้าบบบบ...

[หนูรู้]

ขอบคุณมากกต่ะ แต่เอาหนังสือมาอ่านทำเองคงไม่ไหวแล้วค่ะ เททิ้งมาหลายหม้อแล้ว หลังๆ สุนัขที่บ้านอ้วนเลยค่ะ (ฝีมือพัฒนาขึ้นไม่ต้องทิ้ง 5555 :lol: ) อยากได้เคล็ดลับดีจากอาจารย์ค่ะ แล้วพี่เรียนที่ไหนคะ เรียนยากไหมคะ

[gorn345]

เรียนที่สวนดุสิตอ่ะครับ   เรียนก็ไม่ยากเท่าไหร่  แล้วแต่คนชอบไม่ชอบนะครับ

[chef pop]

จริงๆในระดับ ปริญญาตรี ยังมีที่ให้เรียนอีกเยอะนะครับนอกจาก ดุสิตธานีอ่ะครับ
- สวนดุสิต
- สวนสุนันทา
- ราชมงคล เทคนิคกรุงเทพ
- ราชมงคล พระนคร โชติเวช
- ศิลปากร
- มหิดล
ซึ่งแต่ล่ะที่ก็มีความเด่น ความดังของแต่ล่ะที่ต่างกัน ถ้าถามว่าจะเอา ป.รีเข้าว่าก็มีให้เลือกเยอะแยะแล้วอ่ะครับ
ยังไม่นับหลักสสูตร ระยะสั้น ระยะยาวอีกมากนะครับ
ทั้ง OHAP, OPTC, Le cordon bleu, ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงาน

[ครูผู้น้อย]

สวัสดีค่ะ
วันนี้ครูผู้น้อยมีโอกาสแวะไปชม
โรงเรียนสอน chef ตามที่หลายๆท่านๆได้เอ่ยนามไว้ด้านบน เอามาฝากเพิ่มเติมค่ะ

โรงเรียนวิชาการโรงแรมแห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล เรียกย่อว่า OHAP
( School of The Oriental Hotel Apprenticeship Programme )
http://http://www.ohap.ac.th/course.php
เห็นมีสาขาที่น่าสนใจทางอาหารหลายสาขาค่ะ
สาขาการปรุงอาหารนานาชาติ
สาขาการครัวไทย
สาขาการทำขนมและขนมปัง
สาขาการปฏิบัติการห้องอาหารและการผสมเครื่องดื่ม

[ครูผู้น้อย]

หลักสูตรบริหารการครัวไทย ( The Oriental Professional Thai Chef Programme ) ( OPTC )
 
หลักสูตรนี้ ก็น่าสนใจ (อายุน้อยกว่านี้ซักหน่อยจะไปเรียน  :lol: น่าจะสำหรับไปทำงานต่างแดน เพราะเน้นเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษา
    1. ปฏิบัติงานในหน้าที่พ่อครัว / แม่ครัวไทย เพื่อเป็นแม่แบบในการประกอบอาชีพด้านการปรุงอาหาร โดยสามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
     
    2. ให้มีความคิดสร้างสรรค์ มีกิจนิสัยในการค้นหาความรู้ เพื่อปรับปรุงตนเองให้ก้าวหน้า สามารถแก้ไขปัญหาด้วยหลักการและเหตุผล ปฏิบัติงานบนพื้นฐานของการวางแผน การดำเนินงาน การควบคุมและการประเมินผลอย่างรอบคอบ ทำให้งานสำเร็จลุล่วงอย่างประหยัดรวดเร็วและมีคุณภาพ
     
    3. สามารถปรับการทำงานและการใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมกับท้องถิ่นต่างแดน
     
    4. ส่งเสริมและเผยแพร่ขนบธรรมเนียม ประเพณี และ วัฒนธรรมไทยให้เป็นที่รู้จักอย่างถูกต้องและกว้างขวางในต่างประเทศ เพื่อสร้างความเข้าใจอันดีให้เกิดในกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร ถึง รากฐานของเอกลักษณ์ไทย
     
    5. มีความพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตและการทำงานในต่างแดน

[ครูผู้น้อย]

ตามไปดู ที่นี่ก็ดูน่าเรียนดี

Le cordon bleu ชื่อฝรั๊ง ฝรั่ง (แปลว่าอะหยังหว่า ) เห็นข้างบนอ่านว่า กอร์ ดอง เบลอ เป็นสถาบันนานาชาติมีสาขาทั่วโลก  มีสาขาที่เมืองไทยที่สวนดุสิตค่ะ มีทั้ง certificate และ diploma

http://http://www.cordonbleudusit.com/

รายละเอียดก็ไปอ่านเอานะคะ (เป็นภาษาอังกฤษ  :lol:  )

ใครมีรายละเอียดเพิ่มก็มาช่วยกันให้ข้อมูลได้ค่ะ

[anon]

ลองเสริชหาคำว่า
กรรมทันตา อาชีพเชฟ...อาชีพทรหด
ในเวป พันทิป
ค่อนข้างละเอียดดี นะ....

http://pantip.com/topic/30683816