อยากเรียนวิศวกรรมอาหาร ที่ไหนดีคะ

[น้องมอปลาย]

สนใจอยากเรียนสาขาวิศวกรรมอาหาร เห็นมีเปิดสอนหลายที่ ที่ไหนดีคะ ต่างกันยังไงคะ พี่ พี่ ช่วยตอบด้วยนะคะ ต้องตัดสินใจค่ะ
ขอแสดงความนับถือ
เด็กม.ปลาย

[Peerapong]

ต้องที่ลาดกระบังซิครับ มีวิชาพื้นฐานตรงตามหลักสูตร

[peenuy]

แม่โจ้ก็ดีนะค่ะ อากาศดีค่ะ สาวเหนือสวยมากค่ะ

[ครูผู้น้อย]

ตอบคุณเด็กม.ปลาย
 
เข้าใจว่าคุณเด็กม.ปลายสนใจหลักสูตร วิศวกรรมอาหารระดับปริญญาตรี หากจะให้ตอบว่าที่ไหนดีกว่าที่ไหน ครูผู้น้อยคงไม่บังอาจ เพราะแต่ละที่เขาก็มีดีต่างกัน มีคณาจารย์แต่ละที่ก็ เก่งขั้นเทพ (ทั้งเทพบุตรและเทพธิดา ) ศิษย์เก่าก็มากมาย ครูผู้น้อยคงแค่ขอโอกาสนี้ให้ข้อมูลแบบเป็นกลาง แล้วจะรีบแจ้งให้ คณาจารย์ ศิษย์เก่า ศิษย์ปัจจุบัน สะใภ้ศิษย์ เขยศิษย์ แต่ละที่ เข้ามาอวยกันเอง ค่ะ

หลักสูตรวิศวกรรมอาหารที่เปิดสอนระดับปริญญาตรีในเมืองไทยของเรา (อ้าวไม่ใช่ของเราแล้วจะเป็นของใครล่ะ :lol: ) แบ่งเป็น 2 กลุ่มให้เลือก ตามความชอบ คือ
 :geek: หลักสูตร วิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต ได้ปริญญา วศ.บ. สังกัดคณะวิศวกรรมศาตร์
 :ugeek: หลักสูตร วิทยาศาสตร์บัณฑิต ได้ปริญญาตรี วท.บ. สังกัดคณะอุตสาหกรรมเกษตร

วันนี้ขออนุญาติขยายความกลุ่มแรกก่อนนะคะ วันหลังจะมาบอกกลุ่ม ที่ 2 ซึ่งน่าเรียน และน่าสนใจไม่น้อยกว่ากันเลย แต่เด่นกันคนละอย่างตามความถนัดของผู้เรียน
 
 หลักสูตรวิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต ได้ปริญญา วศ.บ. ที่สังกัดคณะวิศวกรรมศาตร์  เท่าที่สืบค้นมามีอยู่ 3 หลักสูตร  ที่ยกมาก็ลอกที่ท่านเขียนไว้บน web ของแต่ละที่ ไม่ได้จิ้นเอง   หากตกหล่น ก็แจ้งได้นะคะ หรือตอบ ให้ข้อมูลเองได้เลยค่ะ

[ครูผู้น้อย]

หลักสูตรวิศวกรรมศาสตร์ บัณฑิต  วิศกรรมอาหาร สังกัด คณะวิศวกรรมศาสตร์

วิศกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน  http://http://food.eng.kps.ku.ac.th/intro.html

ท่านกล่าวว่า .....ก่อตั้งขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมเกษตร และการผลิตอาหารของชาติ  การเรียนในสาขาวิศวกรรมการอาหาร มุ่งเน้นการนำความรู้ทางด้านวิศวกรรมไปประยุกต์ใช้กับทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การสกัด การระเหย การทำแห้ง การผลิตอาหารกระป๋อง และอื่นๆ นอกจากนี้ยังศึกษาเกี่ยวกับการออกแบบ เครื่องจักรกลเพื่อลำเลียงวัสดุ และเครื่องมือบรรจุแบบต่างๆ นอกจากนี้ยังศึกษาระบบควบคุมในการผลิต การจัดการโรงงาน ทั้งด้านการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการใช้พลังงาน ตลอดจนการบำบัดของเสีย และการจัดการเกี่ยวกับคุณภาพ เช่น GMP, HACCP ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ..........

 สาขาวิศกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
http://http://www.kmitl.ac.th/foodeng/new/
They said that .......วิศวกรรมอาหาร เป็นวิศวกรรมสาขาใหม่ จัดตั้งขึ้นเพื่อสนองตอบนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศไทยที่มุ่งเน้น การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเป็นสำคัญ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตวิศวกรที่มีความรู้้ความสามารถ ในการออกแบบเครื่องจักรกล ตลอดจนกระบวนการผลิตในการแปรรูปอาหาร ให้เหมาะสมกับสภาพวัตถุดิบให้ได้ผลิตภัณฑ์ตามต้องการ สามารถควบคุมและปรับปรุง กระบวนการผลิตให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ นักศึกษาในหลักสูตรจะได้รับการศึกษาทั้งทางด้านทฤษฎีและปฏิบัติในพื้นฐานวิศวกรรม เครื่องจักรกล กระบวนการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม การจัดการโรงงานอุตสาหกรรม ผสมผสานกับความรู้ด้านคุณสมบัติของอาหารและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับอาหารใน ระหว่างกระบวนการผลิตวิศวกรอาหารจะเป็นบุคคลกรที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาเทคโนโลยีด้าน อุตสาหกรรมอาหารประเทศไทย  เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ลดการนำเข้าเครื่องจักรและเทคโนโลยีในการผลิตอาหารจากต่างประเทศ  เป็นการเพิ่มศักยภาพด้านอุตสาหกรรมของประเทศต่อไป..........

สาขาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้        http://http://www.engineer.mju.ac.th/office/engineer/system/home/eng.htm
.......สาขาวิศวกรรมอาหาร (Food Engineering) เน้นศึกษาเกี่ยวกับความรู้พื้นฐานทางด้านวิศวกรรมศาสตร์และการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิศวกรรมศาสตร์ทางเครื่องจักรกลทางอาหาร เข้าใจถึงการออกแบบเครื่องมือแปรรูปอาหาร การออกแบบระบบการลำเลียง ระบบต้นกำลัง หม้อกำเนิดไอน้ำแรงดันสูง ระบบความร้อน ระบบห้องเย็น ระบบฆ่าเชื้อ ระบบตรวจวัดและควบคุมการผลิตแบบอัตโนมัติ และการออกแบบโรงงานอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐาน ผู้ที่สำเร็จในสาขาวิชานี้ สามารถขอใบประกอบวิชาชีพประเภทวิศวกรรมควบคุมสาขาวิศวกรรมเครื่องกล เป็นวิศวกรเครื่องกลที่มีความเฉพาะสำหรับโรงงานอุตสาหกรรมอาหารหรือหน่วยงานต่างๆของรัฐบาล ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรแปรรูปอาหาร สามารถออกแบบและตรวจสอบระบบทางกลต่างๆในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารได้ เน้นการศึกษาเกี่ยวกับ ความรู้พื้นฐานทางด้านวิศวกรรมศาสตร์และการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิศวกรรมศาสตร์ทางเครื่องจักรกลทางอาหาร เพื่อให้นักศึกษาเข้าใจถึงการออกแบบและการใช้เครื่องจักรกลการทางอาหาร การออกแบบขบวนการผลิตทางอาหาร ระบบการลำเลียง การวางแผนการทำงานและการซ่อมบำรุงเครื่องจักรกลที่ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร นักศึกษาที่เรียนในสาขาวิชานี้สามารถขอใบประกอบวิชาชีพประเภทวิศวกรรมควบคุมสาขาวิศวกรรมเครื่องกล (คุณวุฒิตรง) ผู้สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้ สามารถประกอบธุรกิจส่วนตัว ทำงานในบริษัทเอกชน หน่วยงานต่าง ๆ ของรัฐบาล

สาขาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยสุรนารี
http://http://eng.sut.ac.th/ae/engsut/content/about-ae

http://http://eng.sut.ac.th/ae/engsut/content/about-ae

วิศวกรรมเกษตรและอาหาร (Agricultural and Food Engineering)  เป็นสาขาที่ประยุกต์ศาสตร์ด้านวิศวกรรมมาใช้กับงานทางการเกษตร  ทรัพยากรธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และอาหาร โดยโปรแกรมวิศวกรรมเกษตรจะเน้นด้านการนำความรู้ ด้านวิศวกรรมมาใช้ในกระบวนการผลิต และแปรรูปทางการเกษตร โดยมุ่งเน้นการศึกษาด้านเครื่องจักรกลเกษตร กระบวนการแปรรูป และเก็บรักษาผลิตทางการเกษตร เช่น เทคโนโลยีโรงสี เทคโนโลยีการผลิตน้ำตาล ไซโล เป็นต้น พลังงานพลังงานทดแทน ระบบการจัดการทรัพยากรดินและน้ำ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ส่วนโปรแกรมวิศวกรรมอาหาร จะมุ่งเน้นการนำความรู้ ด้านวิศวกรรมเข้าไปใช้ในกระบวนการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหา

ขอแสดงความนับถือ
ครูผู้น้อย