ผู้เขียน หัวข้อ: EHEDG นี่มันอะไรครับ  (อ่าน 10610 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

คนโรงงาน

  • สมาชิกใหม่
  • *
  • กระทู้: 2
  • Like: 0
    • ดูรายละเอียด
EHEDG นี่มันอะไรครับ
« เมื่อ: พฤศจิกายน 26, 2010, 06:32:57 AM »
EHEDG เป็นมาตรฐานอะไรครับ ได้ยินหลายครั้งแล้วแต่ไม่เข้าใจ ช่วยขยายความให้หน่อยนะครับ
ด้วยความเคารพ
คนโรงงาน

navaphattra

  • สมาชิกใหม่
  • *
  • กระทู้: 1
  • Like: 0
    • ดูรายละเอียด
Re: EHEDG นี่มันอะไรครับ
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: พฤศจิกายน 26, 2010, 05:51:19 PM »
EHEDG
เป็นองค์กรหนึ่งในสหภาพยุโรปที่ก่อตั้งขึ้นด้วยวัตถุประสงค์หลักเพื่อสร้างความก้าวหน้าในด้านสุขอนามัยและวิศวกรรมอาหาร

EHEDG
เป็นแหล่งรวมผู้เชี่ยวชาญในด้านการผลิตอาหาร การผลิตเครื่องมือเครื่องจักรที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันการศึกษาและวิจัย รวมถึงองค์กรเพื่อสุขภาพ

EHEDG เป็นผู้กำหนดแนวปฏิบัติ (EHEDG guidelines) เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการมีแนวทางและสามารถปฏิบัติตามกฎหมายของยุโรปได้ นอกจากนี้ยังเน้นการส่งเสริมให้ข้อกำหนดและแนวปฏิบัติเป็นหนึ่งเดียวกันทั่วโลก โดยแนวปฏิบัติของ EHEDG เป็นแนวทางสำหรับมาตรฐาน ISO14159 และ EN 1672-2 ซึ่งกล่าวถึง มาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตอาหารอย่างปลอดภัย

ปัจจุบัน EHEDG มีประเทศสมาชิกระดับภูมิภาคได้แก่ ฝรั่งเศส เบลเยียม เยอรมัน อีตาลี เนเธอร์แลนด์ โปร์แลนด์ สเปน สวิสเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และ ประเทศไทย
EHEDG Thailand
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) เป็นตัวแทนภูมิภาคของ EHEDG ประจำประเทศไทย (EHEDG THAILAND) เพื่อดูแลและถ่ายทอดแนวทางปฏิบัติ Hygienic Engineering and Design  แก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย ได้แก่ ผู้ผลิตอาหาร ผู้ผลิตเครื่องมือเครื่องจักร บริษัทจำหน่ายเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปอาหาร บริษัทที่ปรึกษาด้านการออกแบบ ติดตั้งเครื่องจักรและการวางผังโรงงานอุตสาหกรรมอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขลักษณะ รวมทั้งหน่วยงานในภาครัฐและหน่วยงานการศึกษา โดยมีวัตถุประสงค์หลักภายใต้ความร่วมมือคือ การเผยแพร่ความรู้ ความเข้าใจในแนวทางปฏิบัติ เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหารให้เป็นที่น่าเชื่อถือและเพิ่มขีดความสามารถของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารไทยพร้อมรับมือกับการขยายโอกาสทางการตลาดในอนาคต

กระบวนการผลิตอาหารที่ปลอดภัยควรได้รับการควบคุมในทุกขั้นตอนของการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรมที่อาศัยเครื่องจักร ต้องมั่นใจได้ว่าเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตเหล่านั้นได้รับการออกแบบอย่างถูกหลักสุขลักษณะอยู่บนพื้นฐานหลักวิศวกรรมซึ่งเรียกวา Hygienic Engineering Design ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้ต้องไม่เกิดโอกาสปนเปื้อนในระหว่างกระบวนการผลิต เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ได้รับ Logo EHEDG หมายความว่าอุปกรณ์นั้นได้ผ่านการออกแบบและทดสอบตามมาตรฐานทางด้านสุขอนามัย อย่างไรก็ตามเมื่อนำไปติดตั้งใช้งานต้องพึงระวังและปฏิบัติตามแนวปฏิบัติการติดตั้งที่ดี เพื่อการผลิตอาหารปลอดภัยลดโอกาสของการปนเปื้อนให้น้อยที่สุด

สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ EHEDG ติดต่อ
ผศ.ดร. นวภัทรา หนูนาค   (Chairperson)
สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
โทร : 02-3298356-8
E-mail: http://www.ehedg.org
EHEDG THAILAND: Web: http://www.kmitl.ac.th/ehedg

ครูผู้น้อย

  • ผู้ดูแลเว็บบอร์ด
  • ผู้มีส่วนร่วม
  • *****
  • กระทู้: 224
  • Like: 1
    • ดูรายละเอียด
ขอบคุณต่ะ
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: พฤศจิกายน 29, 2010, 05:41:50 AM »
ครูผู้น้อย ได้สอบถาม คำถามของคุณคนโรงงาน ไปยังท่าน ผศ.ดร.นวภัทรา หนูนาค chair person ของ EHEDG ประเทศไทย ท่านได้กรุณาตอบให้แล้ว รวดเร็วทันใจ วัยรุ่น ขอบคุณมากค่ะ ดร.นวภัทรา ขอบคุณ ขอบคุณ ว่างๆแวะมาให้ความรู้อีกนะคะ หรือมาลงบทความดีๆ เกี่ยวกับ EHEDG บ้างก็ได้ต่ะ จะได้รู้จักกันกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารบ้านเราค่ะ แต่คิดว่าอาจารย์ลืมบอกชื่อเต็มนะคะ ว่า EHEDG ย่อมาจากอะไร
ด้วยความเคารพ
ครูผู้น้อย

palmzaa

  • สมาชิกใหม่
  • *
  • กระทู้: 4
  • Like: 0
    • ดูรายละเอียด
Re: EHEDG นี่มันอะไรครับ
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: ธันวาคม 09, 2010, 10:31:49 PM »
ขออณุญาตตอบหน่อยนะค่ะ  
EHEDG ย่อมาจาก  European Hygienic Engineering and Design Group ค่ะ

ครูผู้น้อย

  • ผู้ดูแลเว็บบอร์ด
  • ผู้มีส่วนร่วม
  • *****
  • กระทู้: 224
  • Like: 1
    • ดูรายละเอียด
Re: EHEDG นี่มันอะไรครับ
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: ธันวาคม 10, 2010, 08:35:37 PM »
ขอบคุณ ค่ะ คุณ palmza แฟนพันธ์แท้ ตัวจริง  :lol: แสดงว่า ได้ไปอ่านบทความที่ท่าน ผศ.ดร.ได้เขียนไว้ในส่วนของ Food Article and news แล้ว ครูผู้น้อยก็ลืมมาแจ้งว่า อาจารย์ท่านได้กรุณาเขียนบทความเกี่ยวกับ EHEDG ให้อ่านกันแล้วค่ะ :P
ขอแสดงความเคารพ
ครูผู้น้อย

palmzaa

  • สมาชิกใหม่
  • *
  • กระทู้: 4
  • Like: 0
    • ดูรายละเอียด
Re: EHEDG นี่มันอะไรครับ
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: ธันวาคม 10, 2010, 10:00:32 PM »
ยินดีค่ะ  

อันที่จริงแล้ว อาจารย์สั่งการบ้านพอดีอะค่ะ แล้วก็เจอคำศัพท์นี้เข้า เลยแวะมาตอบให้ค่ะ
เผื่อว่า จะเป็นประโยชน์ให้กับเจ้าของกระทู้  :)

แต่ถึงอย่างไรก็จะติดตามเว็ปนี้ต่อไปค่ะ

ได้ความรู้เยอะเลย