เซเลอรี หรือคื่นฉ่ายฝรั่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  Apium graveolens var. dulce เป็นพืชที่บริโภคได้ทั้งดิบและสุก มีกลิ่นหอม
ก้านมีความกรอบ เซเลอรีมีแคลอรีต่ำ ให้พลังงานเพียง 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื่องจากมีน้ำมากถึง 95% คาร์โบไฮเดรต 2.97%
(น้ำตาล 1.4% และเส้นใย 1.8%) ไขมัน 0.17% โปรตีน 0.69% มีโพแทสเซียม 260 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แคลเซียม
40 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แมกนีเซียม 11 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โซเดียมสูง 80
มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และมีปริมาณวิตามินซีต่ำเพียง 3.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม