เผือก (taro) เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง มีทั้งหัวขนาดใหญ่และหัวขนาดเล็ก บางชนิดมีกลิ่นหอม เรียกว่า เผือกหอม

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเผือก

• เผือกทอด
• เผือกหิมะ
• เ่ผือกเชื่อม