เบเกอรี (bakery) หรือเรียกว่าขนมอบ คือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแป้งสาลี (wheat flour) เป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้สุกด้วยการอบ (baking) เช่น
Reference
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ขนมอบ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล
บันทึกอิสระ ตอนที่ 5 ขนมอังกฤษ ว้าน หวาน...มาแล้วจ้า...