เครื่องดื่ม (beverage) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารประเภทหนึ่งที่เป็นของเหลว ช่วยลดความกระหาย ให้ความรู้สึกสดชื่น และขจัดความอ่อนเพลียชดเชยปริมาณน้ำที่ร่างกายสูญเสียไป ตลอดจนมีคุณค่าทางโภชนาการต่างๆ ที่มีประโยชน์ มีส่วนประกอบหลัก คือ น้ำ สารให้รสหวาน (sweetener) กรดอินทรีย์ (organic acid) สี (coloring agent) และสารให้กลิ่นรส (flavoring agent)

ประเภทของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (non- alcoholic beverage)

• น้ำนม (milk)
• กาแฟ (coffee)
• ชา (tea)
• โกโก้ (cocoa)
• น้ำผลไม้ น้ำผัก (juice)
• เครื่องดื่มสมุนไพร
• น้ำหวาน เป็นต้น
• เครื่องดื่มอัดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (carbonated beverage)

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (alcoholic beverage)

• ไวน์ (wine)
• เบียร์ (beer)
• สาเก (sake)
• บรั่นดี (brandy)
• วิสกี้ (whiskey)
• วอดก้า (vodka) เป็นต้น

Reference

ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 214 ) พ.ศ.2543 เรื่อง เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท

บัญชีรายชื่อพืชที่อนุญาตให้ใช้ในเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท