เครื่องระเหย (evaporator) ที่ใช้เครื่องระเหย 2 เครื่องเรียงกัน โดยใช้ไอน้ำร้อนที่ระเหยจากอาหารเหลวเครื่องแรกไปให้ความร้อนกับเครื่องระเหยที่อยู่ถัดไป เพื่อประหยัดพลังงาน