เครื่องทอด (fryer) เป็นเครื่องจักรอุปกรณ์แปรรรูปอาหารที่ใช้เพื่อการทอด (frying) อาหาร มีหลายระบบ ;

• batch fryer เครื่องทอดแบบทำงานเป็นกะ
• continuous fryer เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
• vacuum fryer เครื่องทอดระบบสุญญากาศ